Дженсис Робинсон (Master of Wine) создала 20-бальную систему оценки вин.
18,5 - 20 баллов – это великие, выдающиеся вина.
17 - 18 баллов – вина превосходного качества.
16 - 16,5 – очень хорошее вино с собственной индивидуальностью.
Jancis Robinson16
Один из крупнейших журналов во Франции в области вина.
Вина оцениваются по 20-бальной шкале.
18,5 - 20 баллов – это великие, выдающиеся вина.
17 - 18 баллов – вина превосходного качества.
16 - 16,5 – очень хорошее вино с собственной индивидуальностью.
Гранит (камни) – Гранит имеет высокий уровень pH, поэтому действуя через лозу, снижает кислотность винограда. Гранит может усиливать структуру вина и характер танинов.
Ручной сбор – Ручной сбор считается более щадящим к состоянию ягоды, чем машинный, потому что срываются целые грозди, не повреждая ягоды.
Вино для коллекции – Вино с высоким потенциалом для выдержки, особенно если год урожая имеет высокую оценку, а также, если производитель или само вино имеют историческую ценность.
Ведущий эксперт по винам Бургундии, Джаспер Моррис (Master of Wine) использует 5-звездочную шкалу, актуальную в иерархической классификации Бургундии.
Так же он применяет и 100-балльную шкалу
Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
Мел – Мел активно взаимодействует с лозой, сообщая вину минеральный характер, он не аккумулирует тепло, позволяя ягоде сохранять много кислот и способствует созданию утончённых вин.
Ведущий эксперт по винам Бургундии, Джаспер Моррис (Master of Wine) использует 5-звездочную шкалу, актуальную в иерархической классификации Бургундии.
Так же он применяет и 100-балльную шкалу
Гранит (камни) – Гранит имеет высокий уровень pH, поэтому действуя через лозу, снижает кислотность винограда. Гранит может усиливать структуру вина и характер танинов.
Ручной сбор – Ручной сбор считается более щадящим к состоянию ягоды, чем машинный, потому что срываются целые грозди, не повреждая ягоды.
Лозы +40 лет – Старые лозы имеют низкую урожайность, что способствует высокой концентрации вкуса и аромата в вине.
Оставьте свои контакты, наш менеджер свяжется с Вами и поможет выбрать наиболее подходящее для Вас вино!
Ваша заявка принята!
Вина Франции
Шампань, Бургундия, Бордо… Названия этих винных регионов вызывают трепет в душе каждого любителя вина. Французские вина на протяжении долгого времени ценились выше и стоили гораздо дороже, чем из других стран. благодаря своему высокому качеству. Немецкий рислинг, испанский херес и португальский портвейн – наверное, лучшие не французские вина, получившие мировую известность.
Каждый из винных регионов Франции по-своему уникален и таит в себе сокровища и шедевры.
Вина Bordeaux уже несколько веков являются синоним красного сухого вина. Коммерческий успех региона был возможен благодаря торговле с Англией, где их потребление постоянно росло. Исторически их называли кларет. Традиционное бордо – это ассамбляжные вина. Среди красных сортов преобладают каберне совиньон (cabernet sauvignon) и мерло (merlot), также разрешено использовать каберне фран (cabernet franc), пти вердо (petit verdot), мальбек (malbec) и карменер (carmenere). Последние два сорта получили большую популярность за границами Франции – в Аргентине и в Чили соответственно.
Белое бордо встречается намного реже, чем красное. Для его производства используют совиньон блан (sauvignon blanc), семильон (semillon) и мюскадель (muscadelle), не более 2% процентов занимают посадки коломбара, уни блана и других сортов. Лучшие белые Bordeaux делают в коммунах Пессак-Леоньян и Грав (Graves).
Самыми известными «красными» деревнями Бордо являются Сент Эстеф (Saint-Estephe), Пойяк (Pauillas), Сен-Жюльен (Saint-Julien), Марго (Margaux), Сент-Эмильон (Saint-Emilion) и Помроль (Pomerol). Вина отсюда предназначены для долгой выдержки в бутылке. Среди самых знаменитых бордоских Chateau (шато) нужно упомянуть Latour, Mouton Rothschild, Cheval Blanc, Talbot, Cantemerle, Carbonnieux, Canon, Citran. Palmer и Fieuzal.
Вина Бургундии
Бургундия по площади не столь велика, как Бордо, но историческое значение Vins de Bourgogne (Бургонь) также масштабно. Разнообразие вин основано всего на двух сортах –пино нуар (pinot noir) и шардоне (chardonnay), есть посадки алиготе и гаме. Эти сорта способны рождать бесконечно прекрасные и многогранные вина, отражая терруары Бургундии.
Самым известным вином в северной Бургундии являются Chablis (Шабли). Особой чертой этих белых сухих вин из сорта шардоне является лёгкая минеральность во вкусе и фруктовый характер.
«Большая Бургундия» представляет собой тонкую полоску виноградников, растянувшуюся на склонах Cotes d’Or. Здесь находятся престижные гран крю, где из шардоне и пино нуара создаются премиальные вина от известных доменов (Domaines) и мэзонов (maisons).
Гаме – красный сорт, получивший своё лучшее воплощение на гранитных почвах южного региона Божоле. Его посадки есть и в Бургундии, где из него могут делать креманы, а также вина, выпускаемые под аппелласьоном Passetoutgrains AOC из ассамбляжа пино нуара и гаме.
Шампань
Шампань – самый северный регион Франции, прославившийся своими игристыми винами. На её уникальных терруарах господствуют три сорта винограда – пино нуар, шардоне и пино менье. Вина из них выпускают под единственным аппелласьоном Champagne AOC для белых и розовых (rose) игристых вин разной категории сладости – от cухих brut (брют) до сладких demi-sec. По требованиям АОС вина должны минимум 15 месяцев пройти выдержку на дрожжевом осадке в бутылках. Для богатства и глубины вкуса многие производители премиальных вин Шампани значительно увеличивают срок выдержки как до, так и после снятия с осадка перед выпуском в продажу. Например, в коллекции Burgundy ru шампанское Premier Cru Cuvee des Hussards Brut от дома Frerejean Freres провело на осадке более 9 лет. Шампанское настолько популярно, что по его образу и подобию в некоторых странах в больших объёмах делают игристые вина, например, в Испании Кава из сортов макабео, щарелло и парельяда.
Чуть южнее Шампани находится историческая область Эльзас. На востоке он граничит с Германией, чьи винодельческие традиции оказали большое влияние на развитие региона. Лучшие вина здесь производят из «благородных сортов Эльзаса» - рислинга, пино гри, гевюрцтраминера и муската. С определенных деревень из них можно выпускать вина под престижной категорией Alsace Grand Cru AOC. К второстепенным сортам Эльзаса относятся сильванер, шардоне, пино нуар и пино блан.
Самая длинная река Франции – Луара, сконцентрировала вокруг себя множество винных аппелласьонов, выпускающих стилистически разнообразные вина. Они представлены всеми цветами – белые, красные и rose, и разными категориями по сладости – сухие, полусухие, полусладкие и сладкие.
Там, где Луара впадает в океан и на виноградниках слышно его дыхание, производят лёгкие вина Мюскаде – идеальная пара к устрицам и дарам моря. Двигаясь вглубь страны, мы попадаем в Анжу (Anjou) и Турень (Touraine) – царство сортов шенен блан и каберне фран. Среди красных также распространены гролло, каберне совиньон и мальбек, местное название которого «кот» - cot.
Королем Loire Vallée по праву можно считать вина из шенен блана. На сланцевых и туфовых почвах он дает бесконечно красивые и долгоживущие вина разной категории сладости. Quarts-de-Chaume Grand Cru – единственный гран крю Луары для сладких вин, производимых из винограда, пораженного благородной плесенью. Условия для её развития благоприятны не каждый год, но если она возникает, то в ягодах значительно повышается концентрация сахара, из которых создаются удивительные, подобно нектару, вина.
В Южных регионах Франции – Долине Роны, Провансе и Лангедок-Руссийоне, встречается большое разнообразие сортов: сира (шираз), гренаш (гарнача), мурведр, сенсо,кариньян, марсан, руссан, вионье, пикпуль, бурбуленк и многие другие.
Коллекционные вина Франция
Вина из Бургундии, Бордо, Шампани и других регионов Франции являются желанным объектами в винных коллекциях по всему миру.
Премиальные французские вина на burgundy.ru
На сайте представлен большой выбор вин от разных производителей, годов урожая и объёмов, а также декантеров, бокалов и вариантов подарочной упаковки. Специальные условия для корпоративных клиентов.
Burgundy.ru не продаёт и не доставляет алкогольную продукцию. Вы можете забронировать интересующий товар и забрать его в винном бутике Burgundy Wine Boutique.
Top
Наш сайт использует файлы cookies. Продолжая пользоваться Сайтом, Вы даете согласие на использование cookies в соответствии с Политикой использования файлов cookies.
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
