-
Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
Voirin-Jumel
«Недостаточно иметь великий терруар. Он требует уважения и мастерства, большого внимания, действия и терпения»
Полин Вуаран
Voirin-Jumel – небольшое семейное хозяйство, расположенное в самом сердце региона Кот де Блан – в коммуне Гран Крю Краман. Сегодня им управляют сёстры Полин и Жюли Вуаран, внося современные веяния в трансформацию классического стиля вин.
Краткая характеристика
-
ВладельцыЖюли и Полин Вуаран
-
ЛокацияCramant
-
Свои виноградники (наименования, категория)Cramant, Avize, Oger, Mareuil-sur-Aÿ, Vertus, Oiry, Verneuil,Chouilly
-
В собственности (площадь)12 га
-
Сорта виноградаШардоне, Пино Нуар
-
Стиль домаРаздельная винификация каждого участка, выдержка в стальных емкостях и в старых дубовых бочках для некоторых кюве. Ассамбляж с 20% резервных вин для невинтажных брютов. Дозаж в финале 0-
Домен Вуаран-Жюмель было создано в 1968 году, когда в результате женитьбы бабушки и дедушки Полин и Жюли были объединены виноградники 2х семей. Долгое время виноград сдавали в местный кооператив.
В 1982 году родители сестёр Вуаран начали производство шампанского под собственными этикетками. Они создавали вина в классическом стиле. В 2015 году к работе на домене присоединились Полин и Жюли. Полин вовлечена в процессы на виноградниках и в погребе, а Жюли занимается маркетингом, продвижением вин и организацией визитов.
Превосходный виноград, бережное отношение к родной земле, минимальное вмешательство в экосистему, опыт, знания и традиции предков – вот ключевые ценности сестёр Вуаран. Всю свою жизнь они провели на семейных виноградниках, к которым относятся с большим трепетом и любовью.
В собственности домена 12 га виноградников в коммунах Краман, Авиз, Ожер, Марей-сюр-Аи, Вертю, Шуйи; средний возраст лоз составляет 30 лет.
Перемены в стилистике вин связаны с поиском большей свежести и элегантности при довольно низком дозаже в финале.
В 1982 году родители сестёр Вуаран начали производство шампанского под собственными этикетками. Они создавали вина в классическом стиле. В 2015 году к работе на домене присоединились Полин и Жюли. Полин вовлечена в процессы на виноградниках и в погребе, а Жюли занимается маркетингом, продвижением вин и организацией визитов.
Превосходный виноград, бережное отношение к родной земле, минимальное вмешательство в экосистему, опыт, знания и традиции предков – вот ключевые ценности сестёр Вуаран. Всю свою жизнь они провели на семейных виноградниках, к которым относятся с большим трепетом и любовью.
В собственности домена 12 га виноградников в коммунах Краман, Авиз, Ожер, Марей-сюр-Аи, Вертю, Шуйи; средний возраст лоз составляет 30 лет.
Перемены в стилистике вин связаны с поиском большей свежести и элегантности при довольно низком дозаже в финале.
Вина Voirin-Jumel
-
Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
-
Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
-
Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
-
Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
-
Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
-
Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
-
Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
-
Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
-
Мел – Мел активно взаимодействует с лозой, сообщая вину минеральный характер, он не аккумулирует тепло, позволяя ягоде сохранять много кислот и способствует созданию утончённых вин.
Next slide
Prev slide
Крепкие напитки Voirin-Jumel
Next slide
Prev slide