Оставьте свои контакты, наш менеджер свяжется с Вами и поможет выбрать наиболее подходящее для Вас вино!
Ваша заявка принята!
Вина Австралии
Находясь на краю света и не имея давней винодельческой традиции, Австралия, совершила феноменальный скачок в винной индустрии и завоевала сердца поклонников вина из разных стран. Интенсивные шардоне и насыщенные каберне совиньоны, щедро приправленные выдержкой в новом дубе, перечные ширазы с взрывным фруктовым характером, пожалуй, самые популярные стили австралийских вин. Немаловажным фактором так же была и их цена, выигрывающая в сравнении с винами Франции и США.
Середина 1980-х годов – время бурного роста объема производства, продаж и потребления алкогольной продукции австралийских производителей. Это касается вин не только в массовом сегменте, но и премиальном. Непредвзятые винные критики отмечали высокие качества австралийских вин от лучших производителей, а также многообразие стилей вин, которые даёт эта страна, будто впитав весь общемировой винный опыт.
История вин Австралии
Здесь уже много десятков лет выращивали сорт shiraz (сира из долины Роны), рислинг (riesling) и семильон (semillon). В 1970х годах к этим сортам винограда присоединились шардоне (chardonnay) и каберне (cabernet sauvignon). В 1990х годах добавились эксперименты с пино нуаром, а также с ассамбляжами гренаша (гарнача в Испании), шираза и мурведра (в Австралии его называют матаро). В 2000х годах появились винные энтузиасты, особенно в штате Виктория, рискнувшие поработать с сортами винограда из Италии.
Общая площадь виноградников росла, множилось количество небольших хозяйств. Но в засушливом климате Австралии, требующем существенных затрат на ирригацию, им сложно конкурировать на рынке с производителями-гигантами. В 1990е годы многие винодельни малых и средних размеров были поглощены крупными компаниями, доминирующими в производстве алкогольной продукции, такими как Penfolds и Hardys. Но именно они способствовали созданию и продвижению общего бренда австралийских вин, а также их популярности в России, США и Японии.
Стили вин Австралии
Говоря о винных регионах Австралии, можно выделить несколько, заслуживающих внимания любителя вина.
47% виноградников страны сосредоточены в штате Южная Австралия. Первые винодельни здесь были основаны вольными переселенцами из Англии и Германии. Удивительно, но сюда не попала коварная тля филоксера, поэтому здесь много старых лоз, растущих на собственных корнях. В Долине Баросса (Barossa Valley) можно найти лозы, возраст которых более 100 лет. Местный жаркий климат подходит для вызревания красных сортов винограда, таких как каберне совиньон, шираз, мерло и мурведр.
В более прохладные области штата Южная Австралия, такие как Долины Иден и Клер, а также Холмы Аделаиды, являются источниками лучших рислингов. Этот сорт винограда здесь прекрасно вызревает и дает ароматные, свежие и хрустящие белые вина. К югу от Аделаиды находится Долина Макларен, где выращивают преимущественно красные сорта – ронские и Бордо.
Самым южным, а в случае Австралии, и условно прохладным винным регионом является штат Викториия. Это территория неоднородна, как и характер вин из разных субзон.
Большой приток населения сюда произошёл в 1850х годах, когда началась «золотая лихорадка». И как следствие, появились первые винодельни. В зоне Rutherglen многие годы производили крепкие вина из сорта винограда мускат по типу хереса и портвейна, сладкие и полусладкие с высоким содержанием алкоголя и сахара. Из сорта мюскадель делали тёмное и медово-сладкое «токайское», не имевшее ничего общего с вином из Венгрии. Долгое время эти крепленые сладкие вина, которые так и называли «австралийский херес» и «австралийское токайское», были фундаментом австралийской винной индустрии. Но у Евросоюза особое отношение к винным географическим наименованиям: херес можно создавать только в Испании, а токайское – это белое из Венгрии. И австралийские крепленые получили названия Apera (по типу хереса) и Topaque для «токайского».
Долина Ярра, Гилонг и Гипсланд в штате Виктория являются зонами с прохладным климатом. Шардоне и пино нуары показывают здесь свой фруктовый характер, раскрываясь в более утончённых и изящных винах. Последние несколько лет в этих местах происходит бум в производстве игристого, в том числе по технологии шампанского – белого и розового, с разным содержанием сахара – от брют до полусладких.
Новый Южный Уэльс – австралийский регион в районе Сиднея, который хронологически был заселён первым. Широкая горная гряда разделяет его на две части – засушливую пустыню, где многие виноградники орошаются искусственно, и побережье, где жарко и влажно. Здесь находится самая старая винодельческая область – Долина Хантер, впоследствии построившая свой бренд на освежающем стиле вин из сорта винограда семильон. Чтобы сохранить кислотность, его собирают максимально рано, вина разливают в бутылки с винтовой крышкой. При выдержке более 6 лет они красиво развивается, усложняя вкус и аромат.
Одним из самых прогрессивных винных регионов является Западная Австралия. В 1970х годах здесь провели геологические исследования и поняли, что некоторые участки подходят для сортов винограда родом из Бордо – каберне совиньон, мерло и каберне фран. Зоной производства вин из шардоне и каберне выдающегося качества является Долина Маргарет.
В юго-восточной части Австралии находится остров Тасмания с довольно прохладным климатом. Игристые этого региона из шардоне и рислинга особенно хороши, как и пино нуары в стилистике Бургундии.
Коллекционные вина Австралия
Австралийские вина от лучших производителей по праву завоевали престижный статус благодаря своим превосходным качествам. За ними охотятся коллекционеры по всему миру, а сомелье в ресторанах предлагают их свои гостям. Красные и белые вина из Австралии от ведущих хозяйств способны к продолжительной выдержке в бутылке.
Премиальные австралийские вина на Burgundy ru
На сайте burgundy.ru вина Австралии представлены от двух производителей – Bass Philipp и Timo Mayer.
Басс Филипп находится в прохладной зоне штата Виктория, где производят вина выдающегося качества из шардоне и пино нуара. С 2020 года в партнёрстве здесь работает Жан-Мари Фурье – современная легенда виноделия Бургундии.
Тимо Мэйе переехал в Викторию из Германии, и начал производство удивительно красивых и редких вин из разных сортов винограда. Их объем очень ограничен.
На сайте burgundy.ru удобно выбрать и оформить заказ вина в наличии, а также бокалов и подарочной упаковки. Условия и акции корпоративным клиентам и ООО.
Burgundy.ru не продаёт и не доставляет алкогольную продукцию. Вы можете забронировать интересующий товар и забрать его в винном бутике Burgundy Wine Boutique.
Top
Наш сайт использует файлы cookies. Продолжая пользоваться Сайтом, Вы даете согласие на использование cookies в соответствии с Политикой использования файлов cookies.
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
