Говоря о винных регионах Австралии, можно выделить несколько, заслуживающих внимания любителя вина.
47% виноградников страны сосредоточены в штате Южная Австралия. Первые винодельни здесь были основаны вольными переселенцами из Англии и Германии. Удивительно, но сюда не попала коварная тля филоксера, поэтому здесь много старых лоз, растущих на собственных корнях. В Долине Баросса (Barossa Valley) можно найти лозы, возраст которых более 100 лет. Местный жаркий климат подходит для вызревания красных сортов винограда, таких как каберне совиньон, шираз, мерло и мурведр.
В более прохладные области штата Южная Австралия, такие как Долины Иден и Клер, а также Холмы Аделаиды, являются источниками лучших рислингов. Этот сорт винограда здесь прекрасно вызревает и дает ароматные, свежие и хрустящие белые вина. К югу от Аделаиды находится Долина Макларен, где выращивают преимущественно красные сорта – ронские и Бордо.
Самым южным, а в случае Австралии, и условно прохладным винным регионом является штат Викториия. Это территория неоднородна, как и характер вин из разных субзон.
Большой приток населения сюда произошёл в 1850х годах, когда началась «золотая лихорадка». И как следствие, появились первые винодельни. В зоне Rutherglen многие годы производили крепкие вина из сорта винограда мускат по типу хереса и портвейна, сладкие и полусладкие с высоким содержанием алкоголя и сахара. Из сорта мюскадель делали тёмное и медово-сладкое «токайское», не имевшее ничего общего с вином из Венгрии. Долгое время эти крепленые сладкие вина, которые так и называли «австралийский херес» и «австралийское токайское», были фундаментом австралийской винной индустрии. Но у Евросоюза особое отношение к винным географическим наименованиям: херес можно создавать только в Испании, а токайское – это белое из Венгрии. И австралийские крепленые получили названия Apera (по типу хереса) и Topaque для «токайского».
Долина Ярра, Гилонг и Гипсланд в штате Виктория являются зонами с прохладным климатом. Шардоне и пино нуары показывают здесь свой фруктовый характер, раскрываясь в более утончённых и изящных винах. Последние несколько лет в этих местах происходит бум в производстве игристого, в том числе по технологии шампанского – белого и розового, с разным содержанием сахара – от брют до полусладких.
Новый Южный Уэльс – австралийский регион в районе Сиднея, который хронологически был заселён первым. Широкая горная гряда разделяет его на две части – засушливую пустыню, где многие виноградники орошаются искусственно, и побережье, где жарко и влажно. Здесь находится самая старая винодельческая область – Долина Хантер, впоследствии построившая свой бренд на освежающем стиле вин из сорта винограда семильон. Чтобы сохранить кислотность, его собирают максимально рано, вина разливают в бутылки с винтовой крышкой. При выдержке более 6 лет они красиво развивается, усложняя вкус и аромат.
Одним из самых прогрессивных винных регионов является Западная Австралия. В 1970х годах здесь провели геологические исследования и поняли, что некоторые участки подходят для сортов винограда родом из Бордо – каберне совиньон, мерло и каберне фран. Зоной производства вин из шардоне и каберне выдающегося качества является Долина Маргарет.
В юго-восточной части Австралии находится остров Тасмания с довольно прохладным климатом. Игристые этого региона из шардоне и рислинга особенно хороши, как и пино нуары в стилистике Бургундии.
Коллекционные вина Австралия
Австралийские вина от лучших производителей по праву завоевали престижный статус благодаря своим превосходным качествам. За ними охотятся коллекционеры по всему миру, а сомелье в ресторанах предлагают их свои гостям. Красные и белые вина из Австралии от ведущих хозяйств способны к продолжительной выдержке в бутылке.
Премиальные австралийские вина на Burgundy ru
На сайте burgundy.ru вина Австралии представлены от двух производителей – Bass Philipp и Timo Mayer.
Басс Филипп находится в прохладной зоне штата Виктория, где производят вина выдающегося качества из шардоне и пино нуара. С 2020 года в партнёрстве здесь работает Жан-Мари Фурье – современная легенда виноделия Бургундии.
Тимо Мэйе переехал в Викторию из Германии, и начал производство удивительно красивых и редких вин из разных сортов винограда. Их объем очень ограничен.
На сайте burgundy.ru удобно выбрать и оформить заказ вина в наличии, а также бокалов и подарочной упаковки. Условия и акции корпоративным клиентам и ООО.
