Jean-Marc Millot | burgundy.ru

«Вина Жан-Марк Мийо – это бесконечное наслаждение. Они достойны особого места в погребах коллекционеров. Это чистое и совершенное отражение удивительных терруаров»

Стин Оман, Winehog

Domaine Jean-Marc Millot (Домен Жан-Марк Мийо) – настоящая скрытая жемчужина Бургундии. Находясь в Нюи-Сен-Жорж, хозяйство владеет ценными участками виноградников – Премье Крю Ле Сюшо в Вон-Романе и Гран Крю Кло де Вужо, Эшезо и Гран Эшезо.

Краткая характеристика

Владельцы

Жан-Марк и Аликс Мийо
Локация

Nuits-Saint-Georges
Свои виноградники (наименования, категория)

Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots, Clos de Vougeout Grand Cru Grand Maupertuis, Echezeaux Grand Cru, Grands Echezeaux Grand Cru
В собственности (площадь)

8 га
Сорта винограда

Пино Нуар, Алиготе, Гаме
Стиль дома

100% гребнеотделение, ферментация с натуральными дрожжами, выдержка в дубовых бочках 12-16 месяцев.

Жан-Марк Мийо унаследовал большую часть виноградников домена по линии матери, чьи предки происходили из деревне Флаже-Эшезо. Долгое время они сдавались в аренду. С начала 1980х годов Жан-Марк постепенно начал производство вин под собственным именем. С 2014 года к виноделу присоединилась его молодая и талантливая дочь Аликс, а в 2016 в её руки полностью перешло управление винодельней.

Уважение к терруару и стремление выразить его в своих винах – главные ценности Аликс, которые вместе с виноградниками передал ей отец. Все лозы переведены на органические методы обработки, чтобы получить максимально качественный виноград. По этой же причине Аликс значительно снизила урожайность с каждой лозы.
При работе в погребе винодел придерживается принципов минимального вмешательства в естественные процессы: лёгкая экстракция, медленная ферментация с местной культурой дрожжей при низкой температуре. Аликс умеренно работает с новым дубом, выдерживая свои вина бочках в течении 12-16 месяцев.

По оценкам критиков, вина от Домен Жан-Марк Мийо обладают потрясающей способностью дарить наслаждение в молодом возрасте и красиво развиваться в течение десятилетий.

Вина Jean-Marc Millot

Jean-Marc Millot Gevrey-Chambertin 2022 0.75 l

Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
Мергель – Мергелевые почвы сообщают высокую кислотность и объёмное тело вину.