-
Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
Domaine des Pérégrins
Domaine des Pérégrins (Домен де Перегран) называют восходящей звездой Шабли. В живописной деревушке Пюйи-Сюр-Серен Элеонора и Батист Моро, сестра и брат, создают выверенные и элегантные вина.
Краткая характеристика
-
ВладельцыЭлеонора и Батист Моро
-
ЛокацияPoilly Sur Serein, Chablis
-
Свои виноградники (наименования, категория)Chablis
-
В собственности (площадь)14 га
-
Сорта виноградаШардоне
-
Стиль домаВинификация в стальных емкостях, выдержка в течение 12-18 месяцев на осадке.
Domaine des Pérégrins (Домен де Перегран) называют восходящей звездой Шабли. В живописной деревушке Пюйи-Сюр-Серен Элеонора и Батист Моро, сестра и брат, создают выверенные и элегантные вина.
Поместье Domaine des Pérégrins не всегда было винодельческим хозяйством. Долгое время здесь выращивали зерновые культуры, а также земли использовались в качестве пастбищ. Все изменилось в 1982 году, когда Лоран Моро решил заняться виноделием и высадил лозы Шардоне.
Долгое время он продавал свой виноград местному кооперативу. В 1995 году Лоран прекратил эту практику и начал сам производить вино.
С 2016 года к работе в хозяйстве присоединилась Элеонора Моро – дочь Лорана. Понимая, что в её руках оказались удивительные и особенные терруары Шабли, она начала собственный розлив.
В стремлении выразить терруар в своих винах Элеонора полностью перевела семейные виноградники на органические практики ухода, а в 2022 году они были официально сертифицированы. Это дало свои плоды и в 2022 году Элеонора стала лучшим молодым виноделом в Шабли, завоевав а Trophée Jeunes Talents du Chablisien 2022
Поместье Domaine des Pérégrins не всегда было винодельческим хозяйством. Долгое время здесь выращивали зерновые культуры, а также земли использовались в качестве пастбищ. Все изменилось в 1982 году, когда Лоран Моро решил заняться виноделием и высадил лозы Шардоне.
Долгое время он продавал свой виноград местному кооперативу. В 1995 году Лоран прекратил эту практику и начал сам производить вино.
С 2016 года к работе в хозяйстве присоединилась Элеонора Моро – дочь Лорана. Понимая, что в её руках оказались удивительные и особенные терруары Шабли, она начала собственный розлив.
В стремлении выразить терруар в своих винах Элеонора полностью перевела семейные виноградники на органические практики ухода, а в 2022 году они были официально сертифицированы. Это дало свои плоды и в 2022 году Элеонора стала лучшим молодым виноделом в Шабли, завоевав а Trophée Jeunes Talents du Chablisien 2022
Вина Domaine des Pérégrins
-
Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
-
Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
-
Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
-
Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
-
Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
Next slide
Prev slide