г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1
ru
Заказать звонок
+7 (495) 151-28-10
пн - пт с 10.00 до 18.00
ru
+7 (495) 151-28-10
пн - пт с 10.00 до 18.00

Pierre-Olivier Garcia

«Пьер-Оливье Гарсия создает яркие и энергичные вина с особым характером. Его вина обладают сложностью, изысканностью и уникальным стилем, отражающим терруар»
Стин Оман, Winehog

Пьер-Оливье Гарсия – новое имя, которое нужно запомнить ценителям современной Бургундии. Молодой винодел создает свои удивительные вина с фанатичным вниманием к деталям, буквально «baie-par-baie» (ягода за ягодой) отбирая лучший виноград.

Краткая характеристика

  • Владельцы
    Пьер-Оливье Гарсия
  • Локация
    Nuits-Saint-Georges
  • Свои виноградники (наименования, категория)
    Nuits-Saint-Georges Les Herbues, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Torey, Corton Grand Cru, Clos Vougeot Grand Cru
  • В собственности (площадь)
    1 га в собственности + 4.5 га в аренде
  • Сорта винограда
    Пино нуар, Гаме, Алиготе
  • Стиль дома
    Комбинация из винификаций винограда цельными гроздями, без гроздей и часть "baie-par-baie", выдержка вина в дубовых бочках в течение 1 года.

До 2019 года хозяйство называлось Domaine Moron-Garcia по именам партнёров основателей - Матьё Морона и Пьера-Оливье Гарсия. Но в 2020 году все управление взял на себя Пьера-Оливье и переименовал поместье, а Матьё полностью сосредоточился на работе в другом винном проекте.


В собственности Пьера-Оливье 1 гектар виноградников, ещё 4,5 гектара он арендует, в том числе и участки в гран крю - в Кортоне и с 2023 года в Кло Вужо, где его парцель граничит с лозами Лалу-Биз Леруа. Все они обрабатываются органическим способом, поддерживая биоразнообразие и поликультуру, для вспашки привлекают лошадей. Есть несколько участков со старыми лозами с естественно низкой урожайностью, что придает вину концентрацию.
Пьер-Оливье очень внимателен к деталям, и не в его правилах идти на уступки, когда дело касается идеального санитарного состояния винограда. Урожай могут собирать достаточно долго - в течение 3-х недель, когда «классическое» поместье завершило бы процесс за 10 дней.


В погребе молодой винодел не менее тщательно и дотошно подходит к процессам и выработал свою собственную формулу винификации. После сбора виноград проводит ночь в прохладном помещении, чтобы замедлить ферментацию, затем его очень тщательно сортируют, обязательно удаляя повреждённые ягоды. Для одной трети винограда гребни отделяют, для второй трети – сохраняются грозди, остальные ягоды подвергается невероятно трудоёмкому процессу отделения винограда от гроздей вручную «baie-par-baie» (ягода за ягодой). Все зелёные части грозди срезают ножницами, оставляя плодоножку (хвостик) на ягоде нетронутой.


Таким образом, Пьер-Оливье использует одновременно три вида винификация: цельными гроздями, виноград без гребней и виноград «ягода за ягодой» для удивительной ароматической сложности. В результате частичной карбонической мацерации в сусле широкий спектр ароматов. При ферментации винограда без гребней выделяется CO2, который защищает весь виноград от кислорода и бактерий, и нет необходимости использовать серу при винификации. Вина выдерживаются в дубовых бочках около 1 года.
В результате получаются вина в совершенно уникальном, ни на что не похожем стиле: свежие и живые, чистые, легкие и интенсивный одновременно, совершенно «бесшовные» и гладкие.

Вина Pierre-Olivier Garcia

Pierre-Olivier Garcia Nuits-Saint-Georges Les Herbues 2021 0.75 l
Новинка
  • Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
  • Ручной сбор – Ручной сбор считается более щадящим к состоянию ягоды, чем машинный, потому что срываются целые грозди, не повреждая ягоды.
  • Вино для коллекции – Вино с высоким потенциалом для выдержки, особенно если год урожая имеет высокую оценку, а также, если производитель или само вино имеют историческую ценность.
28 790 ₽
Самовывоз
г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1
Pierre-Olivier Garcia Nuits-Saint-Georges Les Grandes Vignes 2021 0.75 l
Новинка
  • Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
  • Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
  • Ручной сбор – Ручной сбор считается более щадящим к состоянию ягоды, чем машинный, потому что срываются целые грозди, не повреждая ягоды.
  • Вино для коллекции – Вино с высоким потенциалом для выдержки, особенно если год урожая имеет высокую оценку, а также, если производитель или само вино имеют историческую ценность.
7373421
Pierre-Olivier Garcia Pierre-Olivier Garcia Nuits-Saint-Georges Les Grandes Vignes 2021 0.75 l Франция, Красное вино
  • Дженсис Робинсон (Master of Wine) создала 20-бальную систему оценки вин.
    18,5 - 20 баллов – это великие, выдающиеся вина.
    17 - 18 баллов – вина превосходного качества.
    16 - 16,5 – очень хорошее вино с собственной индивидуальностью.

    Jancis Robinson 17

  • Ведущий эксперт по винам Бургундии, Джаспер Моррис (Master of Wine) использует 5-звездочную шкалу, актуальную в иерархической классификации Бургундии.
    Так же он применяет и 100-балльную шкалу

    Jasper Morris 88-90

24 990 ₽
Самовывоз
г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1
Pierre-Olivier Garcia Corton Grand Cru Cuvee Baie par Baie 2021 0.75 l
Новинка
  • Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
  • Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
  • Вино для коллекции – Вино с высоким потенциалом для выдержки, особенно если год урожая имеет высокую оценку, а также, если производитель или само вино имеют историческую ценность.
  • Ручной сбор – Ручной сбор считается более щадящим к состоянию ягоды, чем машинный, потому что срываются целые грозди, не повреждая ягоды.
55 390 ₽
Самовывоз
г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1
Pierre-Olivier Garcia Nuits-Saint-Georges Les Herbues 2020 0.75 l
  • Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
  • Ручной сбор – Ручной сбор считается более щадящим к состоянию ягоды, чем машинный, потому что срываются целые грозди, не повреждая ягоды.
  • Вино для коллекции – Вино с высоким потенциалом для выдержки, особенно если год урожая имеет высокую оценку, а также, если производитель или само вино имеют историческую ценность.
32 790 ₽
Самовывоз
г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1
Pierre-Olivier Garcia Nuits-Saint-Georges Les Charmois 2020 0.75 l
  • Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
  • Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
  • Ручной сбор – Ручной сбор считается более щадящим к состоянию ягоды, чем машинный, потому что срываются целые грозди, не повреждая ягоды.
  • Вино для коллекции – Вино с высоким потенциалом для выдержки, особенно если год урожая имеет высокую оценку, а также, если производитель или само вино имеют историческую ценность.
27 100 ₽
Самовывоз
г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1
Pierre-Olivier Garcia Nuits-Saint-Georges La Petite Charmotte 2021 0.75 l
  • Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
  • Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
  • Ручной сбор – Ручной сбор считается более щадящим к состоянию ягоды, чем машинный, потому что срываются целые грозди, не повреждая ягоды.
  • Вино для коллекции – Вино с высоким потенциалом для выдержки, особенно если год урожая имеет высокую оценку, а также, если производитель или само вино имеют историческую ценность.
7570321
Pierre-Olivier Garcia Pierre-Olivier Garcia Nuits-Saint-Georges La Petite Charmotte 2021 0.75 l Франция, Красное вино
  • Ведущий эксперт по винам Бургундии, Джаспер Моррис (Master of Wine) использует 5-звездочную шкалу, актуальную в иерархической классификации Бургундии.
    Так же он применяет и 100-балльную шкалу

    Jasper Morris 89-91

25 800 ₽
Самовывоз
г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1
Pierre-Olivier Garcia Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens 2020 0.75 l
  • Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
  • Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
  • Ручной сбор – Ручной сбор считается более щадящим к состоянию ягоды, чем машинный, потому что срываются целые грозди, не повреждая ягоды.
  • Вино для коллекции – Вино с высоким потенциалом для выдержки, особенно если год урожая имеет высокую оценку, а также, если производитель или само вино имеют историческую ценность.
24 540 ₽
Самовывоз
г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1
Pierre-Olivier Garcia Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Jacques 2021 0.75 l
  • Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
  • Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
  • Ручной сбор – Ручной сбор считается более щадящим к состоянию ягоды, чем машинный, потому что срываются целые грозди, не повреждая ягоды.
  • Вино для коллекции – Вино с высоким потенциалом для выдержки, особенно если год урожая имеет высокую оценку, а также, если производитель или само вино имеют историческую ценность.
7570421
Pierre-Olivier Garcia Pierre-Olivier Garcia Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Jacques 2021 0.75 l Франция, Красное вино
  • Ведущий эксперт по винам Бургундии, Джаспер Моррис (Master of Wine) использует 5-звездочную шкалу, актуальную в иерархической классификации Бургундии.
    Так же он применяет и 100-балльную шкалу

    Jasper Morris 88-90

26 990 ₽
Самовывоз
г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1
Pierre-Olivier Garcia Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Torey 2021 0.75 l
  • Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
  • Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
  • Вино для коллекции – Вино с высоким потенциалом для выдержки, особенно если год урожая имеет высокую оценку, а также, если производитель или само вино имеют историческую ценность.
  • Ручной сбор – Ручной сбор считается более щадящим к состоянию ягоды, чем машинный, потому что срываются целые грозди, не повреждая ягоды.
7570521
Pierre-Olivier Garcia Pierre-Olivier Garcia Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Torey 2021 0.75 l Франция, Красное вино
  • Ведущий эксперт по винам Бургундии, Джаспер Моррис (Master of Wine) использует 5-звездочную шкалу, актуальную в иерархической классификации Бургундии.
    Так же он применяет и 100-балльную шкалу

    Jasper Morris 92-94

48 100 ₽
Самовывоз
г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1
Pierre-Olivier Garcia Corton Grand Cru Cuvee Baie par Baie 2020 0.75 l
  • Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
  • Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
  • Вино для коллекции – Вино с высоким потенциалом для выдержки, особенно если год урожая имеет высокую оценку, а также, если производитель или само вино имеют историческую ценность.
  • Ручной сбор – Ручной сбор считается более щадящим к состоянию ягоды, чем машинный, потому что срываются целые грозди, не повреждая ягоды.
45 390 ₽
Самовывоз
г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1
Pierre-Olivier Garcia Beaune 1er Cru Les Tuvilains 2020 0.75 l
  • Ручной сбор – Ручной сбор считается более щадящим к состоянию ягоды, чем машинный, потому что срываются целые грозди, не повреждая ягоды.
  • Вино для коллекции – Вино с высоким потенциалом для выдержки, особенно если год урожая имеет высокую оценку, а также, если производитель или само вино имеют историческую ценность.
22 600 ₽
Самовывоз
г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1
Pierre-Olivier Garcia Bourgogne Aligote Les Champs Tions 2021 0.75 l
  • Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
  • Ручной сбор – Ручной сбор считается более щадящим к состоянию ягоды, чем машинный, потому что срываются целые грозди, не повреждая ягоды.
  • Вино для коллекции – Вино с высоким потенциалом для выдержки, особенно если год урожая имеет высокую оценку, а также, если производитель или само вино имеют историческую ценность.
7373221
Pierre-Olivier Garcia Pierre-Olivier Garcia Bourgogne Aligote Les Champs Tions 2021 0.75 l Франция, Белое вино
  • Дженсис Робинсон (Master of Wine) создала 20-бальную систему оценки вин.
    18,5 - 20 баллов – это великие, выдающиеся вина.
    17 - 18 баллов – вина превосходного качества.
    16 - 16,5 – очень хорошее вино с собственной индивидуальностью.

    Jancis Robinson 16

9 590 ₽
Самовывоз
г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1
Next slide
Prev slide

Burgundy.ru не продаёт и не доставляет алкогольную продукцию. Вы можете забронировать интересующий товар и забрать его в винном бутике Burgundy Wine Boutique.

Top

18+

Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.