Elio Sandri | burgundy.ru

Elio Sandri

Elio Sandri (Элио Сандри) – маленькое семейное хозяйство, расположенное в деревушке Перно, в субрегионе Монфорте в Пьемонте. Винодельню основал Джованни Сандри в 1965-м году, в год рождения своего сына Элио, и назвал в его честь.

Краткая характеристика

Владельцы

Элио Сандри
Локация

Perno
Свои виноградники (наименования, категория)

Barolo
В собственности (площадь)

7 га
Сорта винограда

Неббиоло
Стиль дома

Мацерация и ферментация в бетонных чанах, выдержка в больших дубовых бочках
Объем производства

10 тыс. бутылок

В 2000 году Элио Сандри возглавил семейную винодельню в качестве управляющего и главного энолога. На винограднике он практикует органические методы и придерживается подхода минимального вмешательства. Например, оставляет траву в междурядье, чтобы поддерживать здоровое биоразнообразие. Винодел и его команда с трепетом и деликатностью следуют за потребностями лозы, понимают, что, когда и как нужно делать. Хозяйству принадлежат около 7 гектаров виноградников на холмах высотой 300-350 метров. Возраст некоторых лоз в Бароло датируется 1937-м годом посадки.

В погребе Элио работает как винодел-традиционалист. Для вин Бароло он практикует длительную и медленную ферментацию с местной культурой дрожжей и выдержку в больших традиционных бочках botti из славонского дуба. При этом ему не чужды эксперименты: под разные кюве, за исключением Бароло, Элио использует цементные чаны и амфоры.

Вина Elio Sandri

Elio Sandri Barolo Perno Riserva 2017 0.75 l

Мергель – Мергелевые почвы сообщают высокую кислотность и объёмное тело вину.
Песок – В теплом климате на песчаной почве вина получаются более мягкими, с невысокой кислотностью и округлыми танинами. В прохладных условиях пески сохраняют тепло, что позволяет производить очень ароматные вина.

7270817

Elio Sandri Elio Sandri Barolo Perno Riserva 2017 0.75 l Италия, Красное вино

23 700 ₽

корзина

Самовывоз

г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1

Мергель – Мергелевые почвы сообщают высокую кислотность и объёмное тело вину.
Песок – В теплом климате на песчаной почве вина получаются более мягкими, с невысокой кислотностью и округлыми танинами. В прохладных условиях пески сохраняют тепло, что позволяет производить очень ароматные вина.

7271018

Elio Sandri Elio Sandri Barolo Perno 2018 0.75 l Италия, Красное вино

21 890 ₽

корзина

Самовывоз

г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1

7271121

Elio Sandri Elio Sandri Langhe Nebbiolo 2021 0.75 l Италия, Красное вино

10 630 ₽

корзина

Самовывоз

г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1

Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.

7588421

Elio Sandri Elio Sandri Dolcetto d'Alba 2021 0.75 l Италия, Красное вино

6 580 ₽

корзина

Самовывоз

г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1

Elio Sandri Barolo Perno Riserva 2016 0.75 l

Мергель – Мергелевые почвы сообщают высокую кислотность и объёмное тело вину.
Песок – В теплом климате на песчаной почве вина получаются более мягкими, с невысокой кислотностью и округлыми танинами. В прохладных условиях пески сохраняют тепло, что позволяет производить очень ароматные вина.