Новинка
Elio Sandri
Elio Sandri (Элио Сандри) – маленькое семейное хозяйство, расположенное в деревушке Перно, в субрегионе Монфорте в Пьемонте. Винодельню основал Джованни Сандри в 1965-м году, в год рождения своего сына Элио, и назвал в его честь.
Краткая характеристика
-
ВладельцыЭлио Сандри
-
ЛокацияPerno
-
Свои виноградники (наименования, категория)Barolo
-
В собственности (площадь)7 га
-
Сорта виноградаНеббиоло
-
Стиль домаМацерация и ферментация в бетонных чанах, выдержка в больших дубовых бочках
-
Объем производства10 тыс. бутылок
В 2000 году Элио Сандри возглавил семейную винодельню в качестве управляющего и главного энолога. На винограднике он практикует органические методы и придерживается подхода минимального вмешательства. Например, оставляет траву в междурядье, чтобы поддерживать здоровое биоразнообразие. Винодел и его команда с трепетом и деликатностью следуют за потребностями лозы, понимают, что, когда и как нужно делать.
Хозяйству принадлежат около 7 гектаров виноградников на холмах высотой 300-350 метров. Возраст некоторых лоз в Бароло датируется 1937-м годом посадки.
В погребе Элио работает как винодел-традиционалист. Для вин Бароло он практикует длительную и медленную ферментацию с местной культурой дрожжей и выдержку в больших традиционных бочках botti из славонского дуба. При этом ему не чужды эксперименты: под разные кюве, за исключением Бароло, Элио использует цементные чаны и амфоры.
В погребе Элио работает как винодел-традиционалист. Для вин Бароло он практикует длительную и медленную ферментацию с местной культурой дрожжей и выдержку в больших традиционных бочках botti из славонского дуба. При этом ему не чужды эксперименты: под разные кюве, за исключением Бароло, Элио использует цементные чаны и амфоры.
Вина Elio Sandri
Новинка
Next slide
Prev slide