Винный ужин «Бургундия. По стопам монахов»

Камерный ужин с винами из коллекции Burgundy ru и гастрономическим сопровождением от одного из лучших ресторанов юга России - «Баран-Рапан»

Полное меню ужина:

Pouilly-Fuissé Secret Mineral 2018, Denis Jeandeau
•⁠ ⁠Ёж морской

Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2021, Lucie Thieblemont
•⁠ ⁠Тартар из камбалы с томатами, авокадо и имбирным соусом

Bourgogne Blanc 2018, Domaine Pierre Boisson
•⁠ ⁠Хамон из утки, с кремом из адыгейского сыра, рукколой и сезонными фруктами

Rully Bas de Vauvry 2022, Domaine Jean-Baptiste Ponsot
•⁠ ⁠Рапан с розовыми томатами, укропом и муссом из пармезана

Beaujolais-Villages Blanc Chardonnay Les Bruyères 2021, Yohan Lardy
•⁠ ⁠Эсколар с сезонными овощами и соусом на основе сметаны

Спикер Екатерина Шаронова Подробнее 

Екатерина Шаронова

Спикер Максим Кочнев Подробнее 

Максим Кочнев

Лучший сомелье России по версии премии Where To Eat в 2024 году и трижды лучший сомелье юга России

Вина на мероприятии

Domaine Jean-Baptiste Ponsot Rully Bas de Vauvry 2022 0.75 l Франция, Белое вино

9 650 ₽

Lucie Thieblemont Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2021 0.75 l Франция, Белое вино

8 500 ₽

Yohan Lardy Beaujolais-Villages Blanc Chardonnay Les Bruyères 2021 0.75 l Франция, Белое вино

4 820 ₽

Denis Jeandeau Pouilly-Fuissé Secret Mineral 2018 0.75 l Франция, Белое вино

9 480 ₽

Domaine Pierre Boisson Bourgogne Blanc 2018 0.75 l Франция, Белое вино

8 930 ₽