Burgundy ru

Ассамбляж

Время паузы со вкусом и стилем

Безалкогольные вина French Bloom

Вина Ассамбляж (Assemblage)

Применить

Сбросить всё

фильтры

Найдено

Le Brun de Neuville Côte Rosée Rose de Noirs & Blancs Brut NV 1.5 l

Новинка

Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
Мел – Мел активно взаимодействует с лозой, сообщая вину минеральный характер, он не аккумулирует тепло, позволяя ягоде сохранять много кислот и способствует созданию утончённых вин.

7550444

Le Brun de Neuville Le Brun de Neuville Côte Rosée Rose de Noirs & Blancs Brut NV 1.5 l Франция, Розовое шампанское

32 330 ₽

корзина

Самовывоз

г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1

Le Brun de Neuville Côte Rosée Rose de Noirs & Blancs Brut NV 0.75 l

Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
Мел – Мел активно взаимодействует с лозой, сообщая вину минеральный характер, он не аккумулирует тепло, позволяя ягоде сохранять много кислот и способствует созданию утончённых вин.

7550244

Le Brun de Neuville Le Brun de Neuville Côte Rosée Rose de Noirs & Blancs Brut NV 0.75 l Франция, Розовое шампанское

14 000 ₽

корзина

Самовывоз

г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1

French Bloom Organic Bubbly Le Rose Alcohol Free NV 0.375 l

Сертификат 'Органика' – Винодельни с официальным сертификатом органической обработки виноградников.

7670944

French Bloom French Bloom Organic Bubbly Le Rose Alcohol Free NV 0.375 l Франция, Розовое вино

4 400 ₽

корзина

Самовывоз

г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1

French Bloom Organic Bubbly Le Blanc Alcohol Free NV 0.375 l

Сертификат 'Органика' – Винодельни с официальным сертификатом органической обработки виноградников.

7670844

French Bloom French Bloom Organic Bubbly Le Blanc Alcohol Free NV 0.375 l Франция, Белое вино

4 070 ₽

корзина

Самовывоз

г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1

De Sousa Grand Cru Cuvée 3A Extra Brut NV 0.75 l

Мел – Мел активно взаимодействует с лозой, сообщая вину минеральный характер, он не аккумулирует тепло, позволяя ягоде сохранять много кислот и способствует созданию утончённых вин.
Сертификат 'Биодинамика' – Винодельни с официальным сертификатом обработки виноградников биодинамическими методами.
Сертификат 'Органика' – Винодельни с официальным сертификатом органической обработки виноградников.

7247744

De Sousa De Sousa Grand Cru Cuvée 3A Extra Brut NV 0.75 l Франция, Шампанское

25 950 ₽

корзина

Самовывоз

г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1

Le Brun de Neuville Côte Rosée Rose de Noirs & Blancs Brut g/b NV 1.5 l

Новинка

Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
Мел – Мел активно взаимодействует с лозой, сообщая вину минеральный характер, он не аккумулирует тепло, позволяя ягоде сохранять много кислот и способствует созданию утончённых вин.

7550544

Le Brun de Neuville Le Brun de Neuville Côte Rosée Rose de Noirs & Blancs Brut g/b NV 1.5 l Франция, Розовое шампанское

35 330 ₽

корзина

Самовывоз

г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1

Domaine Jean-Marc Millot Bourgogne Passetoutgrain Les Autrots 2023 0.75 l

Новинка

Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
Ручной сбор – Ручной сбор считается более щадящим к состоянию ягоды, чем машинный, потому что срываются целые грозди, не повреждая ягоды.
Вино для коллекции – Вино с высоким потенциалом для выдержки, особенно если год урожая имеет высокую оценку, а также, если производитель или само вино имеют историческую ценность.

7646223

Domaine Jean-Marc Millot Domaine Jean-Marc Millot Bourgogne Passetoutgrain Les Autrots 2023 0.75 l Франция, Красное вино

8 450 ₽

корзина

Самовывоз

г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1

Винный клуб Винный клуб «Beaune, Côte de Beaune» | 12.02.26 | Москва 12 февраля

Topiary Wines (by Philippe Colin) Innocence 2020 0.75 l

Новинка

Песок – В теплом климате на песчаной почве вина получаются более мягкими, с невысокой кислотностью и округлыми танинами. В прохладных условиях пески сохраняют тепло, что позволяет производить очень ароматные вина.

7663020

Topiary Wines (by Philippe Colin) Topiary Wines (by Philippe Colin) Innocence 2020 0.75 l Южная Африка, Красное вино

7 250 ₽

корзина

Самовывоз

г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1

Domaine Vincent Bouzereau Bourgogne Passetoutgrains 2023 0.75 l

Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.

7690823

Domaine Vincent Bouzereau Domaine Vincent Bouzereau Bourgogne Passetoutgrains 2023 0.75 l Франция, Красное вино

6 500 ₽

корзина

Самовывоз

г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1

Domaine Anne Gros Crémant de Bourgogne La Fun en Bulles Pinor Noir et Chardonnay Brut NV 0.75 l

Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
Мергель – Мергелевые почвы сообщают высокую кислотность и объёмное тело вину.
Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.

7679044

Domaine Anne Gros Domaine Anne Gros Crémant de Bourgogne La Fun en Bulles Pinor Noir et Chardonnay Brut NV 0.75 l Франция, Белое игристое

7 800 ₽

корзина

Самовывоз

г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1

Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot Les Fontanilles 2022 0.75 l

Мергель – Мергелевые почвы сообщают высокую кислотность и объёмное тело вину.

1294222

Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot Les Fontanilles 2022 0.75 l Франция, Красное вино

5 150 ₽

корзина

Самовывоз

г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1

Популярные разделы

Не нашли то, что искали?

Оставьте свои контакты, наш менеджер свяжется с Вами и поможет выбрать наиболее подходящее для Вас вино!

Я согласен на обработку моих персональных данных ООО Селлар в соответствии с формой согласия и Политикой конфиденциальности

Я согласен на получение маркетинговых и рекламных материалов от ООО Селлар в соответствии с формой согласия

Ваша заявка принята!

Вина Ассамбляж

Современные стили и регионы

Сегодня ассамбляж стал осознанным инструментом для формирования стиля. Белые варианты на основе шардоне, рислинга, совиньон блана отличаются свежим фруктовым характером, светло-золотым цветом и изящным ароматом. Красные, созданные из пино нуара, сира, мальбека, мерло, каберне совиньона приобретают насыщенный тон черных ягод, бархатную структуру, иногда более плотное тело или, напротив, более легкий сухой стиль. Разные техники дают новые результаты. Полевой сбор объединяет сорта уже на винограднике, создавая неповторимые смеси. Коферментация позволяет одновременно сбраживать красные и белые, как в Côte-Rôtie, где к сира добавляют вионье. Наиболее распространённая практика — отдельная винификация и последующий ассамбляж, формирующий классический и сбалансированный характер. Метод активно используют во многих странах. В России виноделы юга экспериментируют с купажами местных и международных сортов. В Чилийских долинах создают сильные и насыщенные красные, в Канаде и Японии всё чаще появляются оригинальные интерпретации, а в Шотландии и Италии ассамбляж стал нормой для крепких — от односолодового скотча до граппы. Важность метода подчеркивают его гастрономические возможности: такие напитки подходят к блюдам из мяса, выдержанным сырам, легким закускам и как изысканный аперитив.

Коллекционные вина сделанные методом Ассамбляж (Assemblage)

Коллекционные ассамбляжи представляют вершину мастерства. В Шампани традиция соединять шардоне, пино нуар и менье стала визитной карточкой домов Krug, Dom Pérignon, Bollinger, Salon. В Бордо величие Château Margaux, Lafite Rothschild, Latour основано на сочетании каберне и мерло, где каждый сорт раскрывает свою грань. В Южной Роне славу снискал знаменитый GSM — гренаш, сира, мурведр. В Тоскане — Кьянти, где популярны ассамбляжи санджовезе с добавлением международных и местных сортов. В Новом Свете выделяются Cape Blend из ЮАР и купажи бренда Concha y Toro в Чили. В Венгрии Иштван Сепши создает белые сладкие и полусладкие ассамбляжи из фурминта и харшлавелю с медовыми оттенками, а в Испании и Португалии коллекционной ценностью обладают выдержанные хересы и портвейны.

Редкость тиражей, малая доля «миноритарных» сортов, вроде пино блана или арбана в Шампани, продолжительная выдержка в течение многих месяцев придают таким напиткам статус желанного предмета обладания. Их цена отражает не только стоимость, но и культурную ценность.

Коллекционные ассамбляжи — это не просто напитки, а культурное наследие, объединяющее традиции разных регионов. Они становятся частью «избранного» собрания, будь то домашняя коллекция или подарок корпоративным партнёрам. Их выбирают за статус, гарантии подлинности и возможность соприкоснуться с историей великих терруаров.

Премиальные вина сделанные методом Ассамбляж (Assemblage) Burgundy ru

В коллекции Burgundy ru ассамбляжные вина представлены, главном образом, шампанским. Дома Frerejean Frères, De Souza, а также рекольтаны Jérôme Blin и R.Faivre создают тонкие и элегантные игристые на основе блендов шардоне, пино нуара и менье. Также в коллекции есть специалитет Шампани - ратафья, крепленое ликерное вино, изготовленное из ассамабляжа разрешенных сортов от производителя Dumangin J. Fils.

В Бургундии ассамбляжные вина разрешены к категориях Cremant de Bourgogne AOC, Bourgogne Passetoutgrains АОС и Coteaux Bourguignons АОС. Последняя может быть в белой, розовой и красной версиях - все их можно попробовать от Domaine Vincent Bouzereau. Игристые креманы на основе бленда шардоне и пино нуара представлены от Anne Gros.

В нашей карте вин на сайте вы можете найти актуальные позиции,
доступные к продаже клиентам. Уточнить наличие, условия оплаты вы можете по телефону или через форму обратной связи, или же сделать заказ в интернет-каталоге.