-
Гранит (камни) – Гранит имеет высокий уровень pH, поэтому действуя через лозу, снижает кислотность винограда. Гранит может усиливать структуру вина и характер танинов.
-
Ручной сбор – Ручной сбор считается более щадящим к состоянию ягоды, чем машинный, потому что срываются целые грозди, не повреждая ягоды.
-
Лозы +40 лет – Старые лозы имеют низкую урожайность, что способствует высокой концентрации вкуса и аромата в вине.
6 100 ₽
Yohan LardyChenas Cru Au Buchonet Cuvee Pauline 2021 0.75 l
Йоан Ларди Шена Крю О Бюшоне Кюве Полин 2021 0.75 л
Артикул: 7584521
Гарантия качества
МИР, Visa, MasterCard
Вы можете купить Красное вино Yohan Lardy Chenas Cru Au Buchonet Cuvee Pauline 2021 0.75 л в винотеке Burgundy ru в Москве. Оплата наличными или банковской картой.
-
Происхождение
-
Производитель
-
Аппелласьон
-
миллезим
-
Сорт(а) винограда
-
Объем бутылки:
-
Миллезим:
Терруар
- Виноград для этого кюве собирают с отдельного участка Au Buchonet в коммуне-крю Шена со старых лоз 1945 года посадки.
- Почвы состоят из гранитного песка и осколков разрушенной скальной породы.
Площадь виноградника
- 0.22 га
Возраст лоз
- более 70 лет
Объем производства
- 1 500 бутылок в год
Производство
- Ручной сбор.
- Полукарбоническая мацерация с целыми гроздями.
- Ферментация с местной культурой дрожжей в бетонных чанах.
- Яблочно-молочное брожение с выдержкой на осадке в течение нескольких месяцев.
- Легкая фильтрация без оклейки при розливе.
Выдержка
- Вино выдерживалось 6-8 месяцев в старых дубовых бочках.
О производителе:
Йоан Ларди – представитель нового поколения Божоле, создающий выразительные терруарные вина. Он верит, что уникальные гранитные почвы региона способны давать глубокие и элегантные вина.
Вам может подойти
-
Все вина Бургундии
-
Коммунальные вина Бургундии
-
Вина Божоле
Другие вина Yohan Lardy
интересное в блоге
«Минеральность» в вине. Что это?
Liberté. Égalité. Mineralité?
Всё чаще в описаниях вин – особенно это касается вин из определённых винодельческих регионов – одним из дескрипторов выступает термин «минеральное». «Минеральным» винам отводятся отдельные полки в бутиках, под них выделяется целая категория в винных картах баров и ресторанов, фуд-блоггеры предлагают попробовать идеальный пэйринг, стремящийся подчеркнуть пресловутую «минеральность» вина.
Так что же эта «минеральность» из себя представляет?
Не нашли то, что искали?
Оставьте свои контакты, наш менеджер свяжется с Вами и поможет выбрать наиболее подходящее для Вас вино!
Ваша заявка принята!