Блог

03.07.2025 Coutanseaux Aîné: мастерство, проверенное временем Среди множества имён, формировавших традиции коньячного региона, Coutanseaux Aîné занимает особое место. Автор: Ксения Ляпунова Виноделы 07.07.2025 Domaine Comte de Chapelle: история длиной в век и новая глава под руководством Жан-Мари Фурье Классик красной Бургундии выходит на новую территорию. В центре внимания — белые вина Кот-де-Бона и тонкая работа с терруаром в рамках нового проекта Comte de Chappelle. Автор: Ксения Ляпунова Виноделы 07.05.2025 Domaine Launay Horiot: история возвращения и сила характера В Бургундии, где каждая бутылка вина — это отражение земли, времени и личности, не всегда легко разглядеть за этикеткой настоящую историю. Здесь даже небольшие участки могут иметь вес столетий, а фамилии на бутылках — тянуть за собой драмы наследования, победы и утраты. Именно из таких фрагментов — судебных тяжб и личной решимости — складывается история Domaine Launay Horiot. Автор: Ксения Ляпунова Виноделы 20.06.2025 Domaine Perrot-Minot: совершенство, рожденное ремеслом На тихой улочке в Море-Сен-Дени, прямо напротив Domaine Taupenot-Merme, расположен дом с историей, которая уходит корнями в семью Мерм. Именно здесь работает Кристоф Перро-Мино — человек, чьё имя всё чаще упоминается рядом с легендами Бургундии. Его философия — не компромисс, а поиск совершенства, воплощённый в каждой бутылке. Автор: Ксения Ляпунова Виноделы Рекомендуем 10.06.2025 Henri Jayer и Emmanuel Rouget: живая преемственность великого стиля История о том, как одно имя изменило Бургундию. И о том, кто сумел это продолжить. Автор: Ксения Ляпунова Виноделы Рекомендуем 30.05.2025 Mee Godard: «Я хочу делать что-то в жизни для себя» «Я искала работу, которая бы позволила мне развиваться и достичь желаемого уровня реализации. И я поняла, что смогу это сделать только в рамках собственного хозяйства. Я искренне хотела сделать что-то в жизни для себя». Автор: Ксения Ляпунова Виноделы 01.03.2024 «Минеральность» в вине. Что это? ​​Liberté. Égalité. Mineralité? Всё чаще в описаниях вин – особенно это касается вин из определённых винодельческих регионов – одним из дескрипторов выступает термин «минеральное». «Минеральным» винам отводятся отдельные полки в бутиках, под них выделяется целая категория в винных картах баров и ресторанов, фуд-блоггеры предлагают попробовать идеальный пэйринг, стремящийся подчеркнуть пресловутую «минеральность» вина. Так что же эта «минеральность» из себя представляет? Автор: Анна Брыкина Разное 16.06.2025 Бургундия в 2024 году: уверенность, основанная на опыте Несмотря на колебания урожайности, Бургундия завершила 2024 год с результатами, подтверждающими устойчивость региона и точность его стратегического курса. Урожай оказался скромнее, чем в два предыдущих года, но винная отрасль сумела не только удержать баланс, но и укрепить свои позиции — как на внутреннем рынке, так и в международной торговле. Автор: Ксения Ляпунова Виноделие 02.04.2025 Бургундия и иные: как чужие имена становятся своими Традиция — это не застывшая форма, а ткань, в которую вплетаются новые нити. Даже Бургундия, регион, где бережно хранят уклад, не остаётся неизменной. И, быть может, именно её сила — в способности принимать перемены, не теряя сути. Автор: Анна Брыкина Разное 27.03.2025 Бургундская традиция: вино как наследие и уклад жизни Говоря о Бургундии, принято восхищаться её терруарами, великими винодельческими домами и утончённой палитрой пино нуара. Но за каждой бутылкой, за каждым кюве стоит человек — носитель особого мировосприятия, укоренённого в земле, традициях и семейной памяти. Кто он — бургундец? Как формируется его отношение к виноделию, к соседям, к миру? Ответы на эти вопросы можно найти не только в бокале, но и в наблюдении за тем, как бургундцы живут, работают и думают. Автор: Анна Брыкина Разное 14.04.2025 Дефекты вина Пыльный аромат, неуместная нота уксуса, ощущение усталости — что это: особенность вина или следствие порчи? Разбираемся, какие дефекты встречаются чаще всего, чем они вызваны и можно ли их исправить. Автор: Анна Брыкина Виноделие 01.04.2025 История Бургундии: корни, уходящие в землю и время Чтобы понять сегодняшнюю Бургундию — её виноградники, характер людей, отношения к земле и традиции — стоит оглянуться вглубь веков. Этот регион формировался на пересечении культур и эпох, и именно история помогла ему обрести ту удивительную цельность, которую мы знаем. Автор: Анна Брыкина Разное