Lucien Muzard & Fils

Винодельческие корни семьи Мюзар можно отследить вплоть до 17 века, когда Жак Мюзар поселился в окрестностях Сантене в 1645 году. Вот уже девять поколений семьи занимаются виноградарством и виноделием.

В 1960-е годы Люсьен Мюзар основал собственное хозяйство, собрав коллекцию прекрасных участков виноградников в Кот де Бон. Долгое время он продавал вина негоциантам – и только его сыновья Клод и Эрве стали бутилировать их под именем отца.

Люсьен приступил к работе на семейных виноградниках, когда ему было всего 14 лет. Его дети получили винодельческое образование в школе в Боне. И с начала 1990х годов они стали привносить новые практики заботы о лозах на семейных виноградниках.
Приоритетом для братьев стали забота о здоровье почвы и поддержка биоразнообразия. В 2005 году они отказались от агрохимикатов и перешли на органические практики возделывания.
В конечном итоге в 2011 году они получили сертификат биодинамического земледелия. Однако после непрекращающихся дождей весной 2012 года Клоду и Эрве пришлось отказались от него. Сегодня они практикуют подход la lutte raisonée – путь устойчивого земледелия, применяя органические и биодинамические принципы. Братья сохраняют травяной покров в междурядье и избегают использования гербицидов или пестицидов.

При работе в погребе братья также привнесли новые методы винификации. Они стали добавлять больше цельных гроздей (обычно около трети), для ферментации используют натуральные дрожжи. Экстракция стала очень мягкой и деликатной с аккуратным ремонтажем, для выдержки вин начали использовать более объёмные бочки. Впервые братья их применили в 2015 году для выдержки Santenay 1er Cru Maladière, Красные вина разливают в бутылки без оклейки и фильтрации.

Братья Мюзар характеризуют свой подход к виноделию как баланс традиций и современных методов и выбирают особенные техники для каждого кюве.