«Каждое вино должно отражать свой терруар: простая философия, но ее строгие стандарты имеют решающее значение»
Кристоф Румье
Domain G. Roumier — одно из тех хозяйств Бургундии, где история семьи напрямую формирует характер вин. За столетие здесь сложилась редкая структура владений: участки в Мюзиньи, Бон-Маре, Кло де Вужо и Кортон-Шарлемань, собранные через наследие и метаяж. Каждое из них Кристоф Румье раскрывает по-своему, используя старые лозы, минимальное вмешательство и индивидуальную работу с каждым миллезимом. Благодаря этому вина домена отличает чистота, глубина и способность к длительной выдержке.
Краткая характеристика
-
Владелец
Кристоф Румье
-
Локация
Chambolle-Musigny
-
Свои виноградники (наименования, категория)
Bonne Mare Grand Cru, Musigny Grand Cru, Ruchotte-Chambertin Grand Cru, Charmes-Chambertin Grand Cru, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses, Chambolle-Musigny 1er Cru Combotte, Morey-Saint-Denis 1er Clos de la Bussiere Monopole
-
В собственности (площадь)
12 га
-
Сорта винограда
Пино Нуар
-
Стиль дома
Полное и частичное гребнеотделение, холодная мацерация, ферментация с местной культурой дрожжей, выдержка максимум в 30% новых дубовых бочках.
История Domain G.Roumier началась в 1924-м году, когда молодой Жорж Румье женился на девушке Женевьеве Куанкин. Её семья владела виноградниками в Шамболь-Мюзиньи, и по обычаю того времени Жорж получил их в качестве приданого. Год за годом он изучал особенности их терруаров, чтобы передать их нюансы в винах.
Целью Жоржа было расширение семейного хозяйства, но, вместо того чтобы покупать виноградники, он использовал французскую систему аренды «метаяж», при которой арендатор работает на земле собственника в обмен на долю урожая или вина. Это позволило Румье создать свою «мозаику терруаров». Коллекцию открыли небольшие участки в Мюзиньи, затем добавились виноградник в Бон-Маре, земли в Рушот-Шамбертен и заветном Кло де Вужо.
В то время большинство производителей продавало вино компаниям-негоциантам, осуществлявшим розлив вина по бутылкам. Жорж оказался среди первых, кто в 1945-м начал сам бутилировать вино и выпускать его под этикеткой хозяйства. Это положительно повлияло на репутацию Румье как производителя.
После смерти Жоржа в 1965-м году управление доменом перешло к его сыну Жану-Мари, которому удалось приобрести некоторые из тех участков, что арендовал отец. В 1968 году он купил участок в 0,2 га в Гран Крю Кортон-Шарлемань. Это единственное белое вино категории Гран Крю, выпускаемое доменом.
В течение 70-80-х годов хозяйство покупало виноградники. Среди них оказались и ключевые для коллекции Гран Крю Бон-Мар и Премье Крю Лез Амурез в Шамболь-Мюзиньи. Сегодня площадь владений Румье составляет 11,5 гектаров.
«Не в пример сегодняшнему, это было время, когда стоимость земли реально было возместить после продажи нескольких винтажей», — рассказывает Кристоф, сын Жана-Мари.
С 1992-го года хозяйством управляет Кристоф, внук Жоржа Румье. Он уверен, что благодаря наследию знаменитого дедушки и серьёзному багажу знаний, сумел сформировать собственный стиль вин домена. «Мои вина отчасти закрыты в молодости, но прекрасны и понятны каждому, а жить способны десятилетиями», — утверждает Кристоф.
При работе на виноградниках Кристоф придерживается методов, направленных на соблюдение естественного баланса и поддержания природного здоровья лоз. С 1988 года он не использует химические удобрения, пестициды и гербициды. На его участках много старых лоз, которые имеют очень низкую урожайность. Здесь также практикуют сильную обрезку лоз.
В погребе методы работы зависят от условий каждого конкретного винтажа и участка. Могут полностью отделять виноград от гроздей или частично использовать гребни. Перед ферментацией проводится холодная мацерация. Брожение проходит под действием местных дрожжевых культур в больших деревянных чанах с ежедневным пижажем. Для выдержки используют около 30% новых дубовых бочек.
Кристоф Румье признан одним из самых талантливых виноделов среди своих коллег в Бургундии, а его вина – ценные предметы в винных коллекциях по всему миру.
