Винный ужин «Записки виноделов» | 20.11.25 | Санкт-Петербург

О вине лучше всего говорят те, кто его создаёт. В этот вечер мы попробуем услышать их голоса в бокале — в текстурах, ароматах и оттенках семи вин, каждое из которых хранит личную историю винодела. От первых строк шампанского до финального аккорда сладкого анжуйского — это вечер наблюдений, поисков и открытий, сделанных теми, кто превращает терруар в рассказ.

В программе вечера:

Аперитив:

• Champagne De Sousa Chemins des Terroirs Brut NV
  — хрустящая тарталетка с икрой щуки

• Domaine des Peregrins Chablis Pérégrinations 2020
  — кулаки краба опилио в винном соусе с двумя видами икры
• Domaine Vincent Bouzereau Meursault 2023
  — камбала на гриле с лимонной гремолатой
• Domaine Mee Godard Morgon Corcelette 2020
  — цыпленок корнишон с белыми грибами и травами
• Domaine Gros Frère et Sœur Chemin des Moines de Vergy 2021
• S.C. Guillard Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 2016
  — телячьи рёбрышки на гриле с соусом из брусники и портвейна
• Domaine Belargus Coteaux-du-Layon Chaume 1er Cru L’Écharderie 2018
  — теплая песочная тарталетка с карамельной грушей и пломбиром

Спикер Валерия Шабеллова Подробнее 

Валерия Шабеллова

Спикер Роман Каминский Бренд амбассадор Burgundy ru Подробнее 

Роман Каминский

Бренд амбассадор Burgundy ru

Вина на мероприятии

Domaine Vincent Bouzereau Meursault 2023 0.75 l Франция, Белое вино

25 700 ₽

De Sousa Chemins des Terroirs Brut NV 0.75 l Франция, Шампанское

15 340 ₽

Domaine des Pérégrins Chablis Pérégrinations 2020 0.75 l Франция, Белое вино

10 580 ₽

Domaine Mee Godard Morgon Corcelette 2020 0.75 l Франция, Красное вино

8 030 ₽

Domaine Gros Frère et Sœur Chemin des Moines de Vergy 2021 0.75 l Франция, Красное вино

16 080 ₽

S.C. Guillard Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 2016 0.75 l Франция, Красное вино

24 500 ₽

Domaine Belargus Coteaux-du-Layon Chaume 1er Cru L’Écharderie 2018 0.75 l Франция, Белое вино

14 760 ₽