Оставьте свои контакты, наш менеджер свяжется с Вами и поможет выбрать наиболее подходящее для Вас вино!
Ваша заявка принята!
Вина из сорта Syrah
Франция подарила миру множество великолепных сортов винограда, ставших впоследствии международным и популярными. Помимо тонкого и изящного пино нуара, насыщенного каберне совиньона и сочного фруктового мерло, красный сорт сира также благополучно мигрировал из Старого Света в страны Нового. Кое-где он сменил стилистику вин и даже название – в Австралии на этикетках вина чаще пишут shiraz (шираз), хотя syrah тоже используют.
Как правило, стилистически вина из сиры описывают как насыщенные, мощные, плотные и яркие. Вина из этого сорта отличаются глубоким цветом, концентрированными сладкими ягодными ароматами малины, ежевики и черной смородины в сочетании с оттенками пряностей и восточных специй, а также с нотами кофе и шоколада. В более «южных» винах из shiraz отчетливо слышны тона черного перца, а уровень алкоголя выше. Сира отлично себя чувствует в жарких условиях, когда ягоды набирают больше сахара, но вина, в основном, получаются более алкогольными. Во вкусе – это сочные вина с бархатистыми танинами.
Происхождение сорта Сира / Шираз
Генетически доказано, что родиной сиры является Долина Роны (Rhone Valley). И здесь же, в северной её части, находятся лучшие во Франции терруары для этого красного сорта. Сира является основой для вин таких AOC, как Кот-Роти (Côte-Rôtie), Сен-Жозеф (St.-Joseph), Эрмитаж (Hermitage), Кроз-Эрмитаж (Crozes-Hermitage) и Корнас (Cornas). Традиционно в некоторых из них разрешено добавлять 10-20% белых сортов винограда (вионье, марсанн и руссан), для, как бы странно это не звучало, фиксации цвета.
Стилистически вина из сиры из Северной Долины Роны считаются одними из самых элегантных и строгих.
В Южной Роне всё иначе. Здесь находится самый крупный по площади виноградников региональный AOC Cotes du Rhone (Кот дю Рон), где успешно уживаются более 20 сортов винограда, и сильна тенденция к ассамбляжам. Самый популярный «ронский» бленд получил название GSM – сира, гренаш, мурведр. Также французские виноделы могут добавлять сенсо, кариньян и другие сорта. GSM настолько полюбился винной публике, что его стали копировать производители из других стран мира, например, в США (Калифорния), ЮАР и Аргентине.
В AOC Тавель можно встретить розовые вина из сорта сира, с добавлением гренаша и сенсо.
О какой-то единой стилистике сиры из Южной Роны здесь говорить сложно. Местные красные сорта имеют яркую индивидуальность, и добавка их в ассамбляж может значительно изменить характер вина.
Настоящий взрыв популярности syrah случился в Австралии, где он получил название shiraz, став флагманским красным сортом страны. Доподлинно известно, что первые лозы привез на континент шотландец Джеймс Басби в 1832 году после винного путешествия по Европе. Сорт сира прижился отлично в местном сильно засушливом климате и широко распространился.
В 1970-х годах с новой модой на сухие полнотелые вина шираз вместе с каберне совиньоном переживали в Австралии пик своей популярности. Во многом это произошло благодаря его особенности давать яркие фруктовые и пряные вина, способные очаровывать в молодом возрасте.
Коллекционные вина Шираз
Красные вина из сорта shiraz занимают почетное место в винных собраниях по всему миру и имеют самые высокие рейтинги от известных критиков. Благодаря своей особенности с годами красиво развивать свои качества, вкус и аромат, эти вина можно закладывать на длительную выдержку в погреб.
Премиальные вина Syrah на Burgundy ru
В коллекции компании Burgundy ru красные вина из сорта сира представлены от нескольких производителей. Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot (Домен Анн Гро э Жан-Поль Толло) – южный проект знаменитых бургундских виноделов Анн Гро и её супруга Жана-Поля Толло. Хозяйство находится в местечке Минервуа в Лангедоке, где пара выпускает моносепажные и ассамбляжные вина. В Австралии в прохладной зоне Yarra Valley в штате Виктория Timo Mayer (Тимо Мейэ) работает с сирой и другими европейскими сортами винограда, создавая сочные, тонкие и изящные вина с низким содержанием алкоголя.
На сайте компании Burgundy ru удобно найти и выбрать красные и белые вина в бутылках разных объемов в наличии, а также оформить заказ на бокалы, декантеры и варианты подарочной упаковки.
Burgundy.ru не продаёт и не доставляет алкогольную продукцию. Вы можете забронировать интересующий товар и забрать его в винном бутике Burgundy Wine Boutique.
Top
Наш сайт использует файлы cookies. Продолжая пользоваться Сайтом, Вы даете согласие на использование cookies в соответствии с Политикой использования файлов cookies.
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
