Санджовезе

Вино Sangiovese

Применить

Сбросить всё

фильтры

Найдено

7205519

Timo Mayer Timo Mayer Yarra Valley Sangiovese 2019 0.75 l Австралия, Красное вино

Цена по запросу

Самовывоз

г. Москва, ул. Никольская, д. 19-21/1

Не нашли то, что искали?

Оставьте свои контакты, наш менеджер свяжется с Вами и поможет выбрать наиболее подходящее для Вас вино!

Я согласен на обработку моих персональных данных ООО Селлар в соответствии с формой согласия и Политикой конфиденциальности

Я согласен на получение маркетинговых и рекламных материалов от ООО Селлар в соответствии с формой согласия

Ваша заявка принята!

Вина Sangiovese

Санджовезе – один из самых распространенных и популярных красных сортов Италии. Его можно встретить по всей стране – от предгорий Альп до острова Сицилия. Но главной вотчиной санджовезе всё же является центральная Италия – живописные холмы Тосканы (Toscana) и Эмилии-Романьи (Emilia-Romagna), в Марке, Апулии и Абруццо.

Сегодня этот красный сорт можно найти по всему миру, например, в США, Австралии и Новой Зеландии. Название сорта sangiovese восходит к временам древних римлян. Sanguis Jovis – «кровь Юпитера», главного бога римского пантеона. Можно предположить, что этот красный сорт винограда играл важную роль в жизни древних римлян.

Стили Sangiovese

Яркий ароматический профиль вин из санджовезе широк и многообразен – спелая красная вишня, черешня, ежевика, слива, фиалка. Широкими мазками, вина из санджовезе представляют собой классическую итальянскую стилистику – это легкий кисло-сладкий вкус со средним телом и танинами, несильно насыщенное в цвете со свежим фруктовым ароматом. В тоже время, лучшие производители могут существенно преображать его качества, сглаживая угловатые черты и высокую кислотность. Например, они добавляют в ассамбляж международные сорта винограда, такие как каберне совиньон, мерло, сира, и используют выдержку во французских бочках, благодаря чему вина приобретают аромат ванили.

Если попросить иностранца назвать любое итальянское красное сухое вино, девять из десяти вспомнят кьянти (Chianti). Это довольно большая зона производства, и качество вин может сильно разниться. История развития виноделия этого региона связана со знаменитыми и влиятельными семьями Флоренции и Сиены. В 1716 году Козимо Медичи законодательно определил границы Кьянти. Сегодня это зона Chianti Classico DOCG (Кьянти Классико) – одна из самых ценных в Тоскане. В 1872 году Бертино Риказоли ввел «формулу кьянти». Согласно ей для производства вина к 50-70% sangiovese стоило добавлять 10-15% красных сортов канайоло, чильеджоло и колорино для более темного цвета, а для оставшегося объема использовать белые сорта мальвазию и треббьяно. С 2006 года добавлять в Chianti белые сорта винограда запрещено.

Превосходные тосканские вина из сорта санджовезе создаются в винных зонах Brunello di Montalcino DOCG и Nobile di Montepulciano DOCG (Нобиле ди Монтепульчано). В зоне производства Брунелло ди Монтальчино растет особый клон sangiovese – grosso (гроссо), ягоды которого значительно отличаются по виду. Для этой разновидности сорта позже стали использовать название «брунелло». Согласно правилам производства для Brunello di Montalcino DOCG содержание санджовезе должно быть 100%, а выдержка – 4 года, из которых 2 года вино должно провести в бочках из дуба. Для категории Riserva срок выдержки составляет 5 лет. Эти вина ценятся гораздо выше и стоят дороже, чем вина Chianti.

«Младший брат» знаменитого Brunello di Montalcino DOCG – Rosso di Montalcino DOC. Содержание санджовезе для Россо ди Монтальчино– также 100%, но срок выдержки меньше – всего 10 месяцев. Эти вина хорошо пить в молодом возрасте.

Исторически в Тоскане сложилась традиция производства сладких вин – Vin Santo. Для них используют метод «подвяливания» винограда красных и белых сортов – санджовезе, мальвазию и треббьяно. Это сладкое вино выпускается после 7 лет выдержки в небольшом объеме, с низким содержанием алкоголя.

Коллекционные вина Санджовезе

Выдержанные красные вина из сорта санджовезе имеют высокие рейтинги от известных винных критиков. Эти вина заслуживают достойное место в коллекциях и винных картах в ресторанах по всему миру. Со временем, становясь старше, они способны красиво развиваться в бутылках, приобретая более сложные и глубокие нюансы вкуса и аромата.

Премиальные вина Sangiovese на burgundy.ru

В коллекции компании Burgundy ru красные сухие вина из сорта sangiovese представлены от производителя Timo Mayer (Тимо Мейэ) из Австралии. Он работает в прохладной зоне Yarra Valley в штате Виктория, и создает свои вина в совершено удивительной и нетипичной для санджовезе стилистике. Его вина яркие, сочные и изящные, как правило, с низким содержанием алкоголя.

На сайте компании Burgundy удобно найти и выбрать красные и белые вина в бутылках разных объемов в наличии, а также оформить заказ на бокалы, декантеры и варианты подарочной упаковки.