В 2022 году Domaine Comte de Chapelle открыло новую страницу своей истории: 7,5 гектаров виноградников были переданы под управление Жан-Мари Фурье, признанного винодела из Жевре-Шамбертан. Это сотрудничество стало знаковым — с одной стороны, хозяйство продолжает свое развитие, с другой — получает новый импульс от винодела, известного своим тонким стилем и вниманием к деталям.
Этот этап ознаменовал не просто управленческое обновление, но и начало новой главы, в которой к проекту присоединился сын Жан-Мари — Луи Фурье. Участие Луи — это не просто символ преемственности, но и шаг к будущему. Он вносит современный взгляд и открытость к новым подходам, сохраняя при этом верность философии семьи.
Домен Фурье известен тонким и деликатным стилем, бережным отношением к каждому участку и последовательным вниманием к деталям — от лозы до розлива. Именно эти качества легли в основу новой коллекции вин, созданных из винограда Comte de Chapelle, но винифицированных и выращенных под контролем семьи Фурье. Вина производятся на винодельне в Жевре-Шамбертан с применением минимального вмешательства, натуральной ферментации и деликатной выдержки.
Коллекция вин, созданных Жан-Мари и Луи Фурье в рамках проекта Comte de Chapelle, объединяет как белые, так и красные вина. Каждое из них — это тонкое прочтение терруара, переданное в манере семьи Фурье: сдержанно, точно, вдумчиво.
Bourgogne Chardonnay Vieille Vigne 2022 — вино с насыщенным профилем, мягкой структурой и редким для базовой категории чувством объёма. Лозы, высаженные более 35 лет назад, дают зрелый и в то же время свежий профиль. Вино сразу облекает в тишину: нет ничего лишнего — только чистое выражение сорта, тонкая минеральность и северная энергия Бургундии. Выпущено 9800 бутылок.
Meursault Vieille Vigne 2022 производится из винограда, собранного со старых лоз на трёх участках: Sous la Velle, Les Grands Charrons и Le Buisson Certaut. Здесь классические почвы Мерсо — мергель, глина и известняк — придают вину плотность и сложность, но не лишают его прозрачности. Брожение проходит в дубе, при этом не более 20% бочек — новые. Фурье принципиально избегает фильтрации, оклейки и сульфитации, позволяя вину быть естественным отражением участка. Выпущено 4100 бутылок.
Puligny-Montrachet Vieille Vigne 2022 — вино с исторических лоз, высаженных ещё в 1961 году. Терруар здесь говорит через известняк, тонкую текстуру и строгую минеральность. Сбор — исключительно вручную, брожение — в стали, выдержка — в нейтральных бочках. В результате получается сдержанное и благородное вино, где каждый штрих говорит о происхождении. Урожай 2022 года — всего 1850 бутылок.
Среди красных вин особенно выделяется Bourgogne Pinot Noir Vieille Vigne 2022 — вино с участков, засаженных ещё в 1963 году. Оно создаётся с частичным использованием цельных гроздей и холодной мацерацией, после чего выдерживается в бочках до 16 месяцев (из которых максимум 20% — новые). Это полноценное коммунальное вино: объёмное, текстурное, с яркой, но благородной ягодностью.
Завершает коллекцию Beaune 1er Cru Les Grèves Vieille Vigne 2022 — вино из одного из самых уважаемых клима Бона. Здесь, на известняково-гравийных склонах, лозы 1942 года дают Пино Нуар с утончённой силой, насыщенной сердцевиной и продолжительным послевкусием. Винификация традиционная для стиля Фурье: минимум вмешательства, частичная ферментация с гребнями, точная работа с деревом. Урожай 2022 года дал всего 1140 бутылок.
Сегодня вина Жан-Мари и Луи Фурье, созданные из винограда исторического Domaine Comte de Chapelle, доступны в нашей коллекции. Это редкая возможность попробовать не только новую страницу истории хозяйства, но и то, как великий винодел открывает заново терруары.
Burgundy ru не продаёт и не доставляет алкогольную продукцию. Вы можете забронировать интересующий товар и забрать его в винном бутике Burgundy Wine Boutique.