Domaine Anne Gros: от Бургундии до Лангедока

Элегантность и изящество — идеалы, к которым стремится Бургундия. Domaine Anne Gros воплощает их с редкой точностью: это хозяйство, где строгая культура работы на винодельне соединяется с тонким чувством терруара.

История домена — почти полтора века. По словам историка Жан-Франсуа Базана, стартовой точкой стал переезд Альфонса Гро (1804–1884) из Шо (Chaux) в Кот-де-Нюи (Вон-Романе) в 1830 году. Настоящим же основателем хозяйства стал его сын Луи-Гюстав (род. 1831): в 1882-м он приобрёл участок площадью 2 га под названием Les Vérroilles, позднее включённый в апелласьон Richebourg.

В первой половине XX века хозяйство расширяли сын Луи-Гюстава — Жюль — и внук Луи (1893–1951), добавив монопольный участок Echézeaux lieu-dit Les Loächausses и почти гектар в Clos de Vougeot, купленный в 1920 году. На пике Domaine Louis Gros владел 2 га Richebourg, 2,5 га лучших частей Clos de Vougeot, 0,5 га Grands Echézeaux, монополией Clos des Réas и другими участками — всего 17,85 га.

Семейные переделы

У Луи Гро было четверо детей — Гюстав, Колетт, Франсуа и Жан. После его смерти они вели хозяйство совместно до 1963 года, когда земли разделили. Гюстав и Колетт, не вступив в брак, создали Gros Frère et Sœur (позднее им управлял племянник Бернар, ныне — его сын Вансан). Франсуа и Жан продолжили самостоятельный путь. Участки Жана перешли к его детям — Мишелю, Бернару и Анн-Франсуаз, а владения Франсуа — к его дочери Анн, которая сегодня постепенно передаёт домен своим детям — Полю, Жюли и Марин. После поколенческих переходов владения семьи обрели устойчивую, логичную структуру.

Виноградники в Бургундии

Сегодня Domaine Anne Gros располагает 8,42 га. Самый крупный участок — 1,73 га в деревне Конкёр (Concœur) над Вон-Романе (апелласьон Hautes-Côtes de Nuits). На нижней части склона (0,73 га) высажен пино нуар, верхняя, более крутая, — шардоне.

Домен также производит региональные вина с 1,68 га в Вон и Флажэ: ранее они выходили как Bourgogne Rouge и Bourgogne Blanc, часть переведена в категорию Coteaux Bourguignons.

В коммунальных винах из Вон-Романе ключевую роль играет превосходный Les Barreaux (0,39 га), высаженный ещё в 1903 году и приобретённый Анн в 1988-м. Почва — известковый щебень (grèzes litées) с высоким содержанием активного кальция. По словам её сына Поля: «Этот участок находится на той же высоте, что и Premier Cru Petits Monts; склон немного повернут на северо-восток, но по сути у него всё, чтобы быть Premier Cru». Анн называет его просто: «мой малыш Ришбур».

К коммунальным виноградникам относятся также 0,30 га в Aux Communes и 1,1 га Chambolle-Musigny village в Combe d’Orveau с белыми мергелевыми почвами: «Это последний участок в долине, прямо рядом с владениями Мюнье», уточняет Анн.

Четыре Grand Cru

Гордость домена — квартет великих терруаров уровня Grand Cru, каждый со своим голосом и точной топографией.

Echézeaux — 0,94 га в Les Loächausses, историческом центре апелласьона, плюс 0,34 га в Les Beaux Monts Bas, которыми управляет Поль. Здесь рождается изящество линий и яркая минеральная поступь.

Grands Echézeaux — 0,37 га, полученные в 2022 году при семейном перераспределении земель. Более архитектурная структура, сосредоточенность и глубина.

Clos de Vougeot — 0,94 га в престижной части Le Grand Maupertui, посадки 1904 года. Виноградники не пересаживаются целиком — применяют точечное обновление лоз. Вино щедрое, чувственное, более доступное в молодости, чем Ришбур.

Richebourg — венец коллекции: 0,62 га дают вино благородного, сдержанного характера с крепкими танинами и выразительной кислотностью. Основная часть — Les Vérroilles, частично заходящая в Les Richebourgs; возраст лоз — 50–75 лет.

Винификация

Красные вина полностью отделяются от гребней. Ферментация проходит в нержавеющих чанах с мягким пижажем (погружение шапки) и ремонтажем (перекачивание сусла); для Richebourg допускается чуть более интенсивная экстракция. Выдержка — около 14 месяцев с использованием 20–40% новых бочек.

Белые ферментируют сперва в стали, затем в дубе; примерно четверть бочек — новые.

Интересная деталь: бочки заказывают у трёх бондарен — Damy, François Frères и Berthomieu/Ermitage; у последней сначала пропаривают, а затем обжигают древесину — это придаёт вину особенно деликатный штрих.

Южная глава: Minervois

С 2008 года Анн Гро и Жан-Поль Толло ведут совместный проект в Минервуа (Languedoc), обрабатывая 20 га на высоких известняковых терруарах. Здесь выходят четыре лёгких сортовых красных под IGP Côtes du Brian и одно белое Vin de France — ассамбляж верментино и руссана.

Дополняют линейку Minervois Les Fontanilles с более молодых лоз и три авторских кюве из старых лоз в зоне Cazelles, отражающие характер отдельных участков и долю древнего кариньяна — отдельным лозам более 120 лет. Это живой пример того, как внимательно перенесённая бургундская точность работает в средиземноморском ландшафте.

Новое поколение

Поль и Жюли все больше погружаются в семейное дело. Поль запустил собственное хозяйство — Domaine Paul Tollot-Gros, где экспериментирует с поздним сбором и частичным использованием гребней. Это территория новых идей, при этом стиль Domaine Anne Gros остаётся верным себе: традиционный, утончённый, спокойно-аристократичный.


От благородных высот Richebourg до солнечной энергии Минервуа — коллекция Domaine Anne Gros предлагает путь к изяществу в разных измерениях: уникальные участки, продуманная работа на винодельне, традиции длинной в столетия делают каждое вино уникальным высказыванием о месте, времени и стиле.