Les Monts Damnés (Sancerre): неофициальный Cru

Один из самых выразительных терруаров Сансера — теперь в коллекции Burgundy ru

Есть места, которые не требуют официального признания, чтобы стать легендами. На западе апелласьона Сансер, в тишине известняковых склонов, скрыт участок, имя которого знают далеко за пределами Луары. Les Monts Damnés — «Проклятые холмы» — не имеет статуса Cru, но для знатоков и виноделов это, без преувеличения, один из самых благородных терруаров Франции.

Факты о Сансере

• Апелласьон создан: белое — 1936, красное и розовое — 1959
• Площадь виноградников: белое — 2 393 га, красное — 335 га, розовое — 260 га
• Средний объём производства за последние 5 лет: белое — 143 000 гл

Источник: Loire Valley Wine Bureau, 2022

Когда рельеф определяет стиль

Холм Les Monts Damnés возвышается у деревни Шавиньоль, обращённый на юг и юго-восток. Его склоны достигают наклона в 45 градусов, и каждая виноградная лоза здесь растёт на пределе возможностей. Этот экстремальный угол — не просто эстетика: он влияет на всё — от экспозиции до водоудержания, от микроклимата до созревания гроздей.

Ручной труд здесь не альтернатива, а единственно возможный путь. Каждая операция — от обрезки до сбора урожая — требует физических усилий и внимательного подхода. Взамен терруар отвечает выразительностью: ни один участок Сансера не даёт столь плотного и напряжённого отражения своей геологии.

Геология, которая формирует терруар

В Сансере выделяют три типа почв:

• Силекс (silex) — восточные участки, камни с высоким содержанием кремния, дают вина с дымчатым, пряным профилем
• Кайотт (caillottes) — каменистые, выветрившиеся известняки, дающие цветочные, лёгкие вина
• Терр бланш (terres blanches) — западные участки с глинисто-известняковыми почвами, аналогичными Киммериджским в Шабли. Именно здесь находятся лучшие участки Le Cul de Beaujeu и Les Monts Damnés. Эти вина по качеству сопоставимы с Grand Cru, но без соответствующей цены

Les Monts Damnés находится в зоне почв terres blanches — это глинисто-известняковые отложения киммериджского периода, сформировавшиеся около 150 миллионов лет назад. В этих породах сохранились многочисленные окаменелости древних морских организмов, прежде всего Exogyra virgula — ископаемых устриц, которые определяют минеральную насыщенность почвы.

Именно эта киммериджская глина — с включениями известняка и раковин — создаёт структуру и характер вин, которые невозможно воспроизвести вне этой узкой геологической зоны. Интересно, что аналогичные породы лежат в основе лучших участков Шабли и продолжаются до самого Об в Шампани. Но лишь в Сансере они сочетаются с Совиньоном Блан, образуя союз, который невозможно сравнить ни с одним другим регионом.

Отдельного внимания заслуживает состав глин на Monts Damnés: здесь преобладает смектит — тип глины, обладающий способностью набухать после дождя и затем постепенно отдавать влагу корням. В условиях засухи это становится естественным буфером, поддерживающим лозу и позволяющим сохранить стабильность даже в сложные сезоны.

Les Monts Damnés — уникальность вне классификаций

В Сансере нет официальной классификации Сru. Это регион, где название апелласьона всегда ставилось выше отдельных участков. Тем не менее, сами виноделы и ценители давно выделяют Monts Damnés как исключение — по сложности, по глубине, по способности к эволюции.

Площадь виноградников на этом холме — около 35 гектаров. Это немного, особенно в сравнении с 100 гектарами зоны Grand Cru в Шабли. Но именно эта ограниченность делает Monts Damnés эксклюзивным: участки здесь малы, и каждый производитель работает с ограниченным количеством лоз, многие из которых имеют значительный возраст.

В результате мы имеем редкое сочетание: выраженная индивидуальность, обусловленная геологией и экспозицией, и ограниченные объёмы производства. Это терруар, в котором каждый сантиметр земли имеет значение — и в котором природа говорит первым голосом.

Domaine Paul Prieur et Fils — у подножия холма

Примером такого виноделия является семья Приер живёт и работает в Сансере уже 11 поколений. Их виноградники расположены у подножия Monts Damnés, в верхней части деревни Вердиньи. Это одно из старейших хозяйств региона, которое на протяжении веков сохраняет глубокую связь с землёй.

Все работы на винограднике ведутся вручную, с вниманием к экосистеме и сохранению почв. Вина создаются без гербицидов, с минимальным вмешательством и уважением к естественному балансу терруара.

Les Monts Damnés от Domaine Paul Prieur et Fils — это не просто вина. Это высказывание о земле, истории и непрерывной преемственности. Сегодня эти редкие вина доступны в коллекции Burgundy ru — и мы рады предложить вам доступ к терруару, с которого начинается глубина.