Shibumi Knoll Vineyards
«Вино – это наша страсть и любовь, радость и торжество, история, дружба и воспоминания»
Джоанн Росс
«Непринуждённое совершенство» - так с японского можно перевести название винодельни Shibumi Knoll Vineyards (Шибуми Нол Виньярд). В нём отражена вся философия хозяйства: создавать безупречные вина в их естественной красоте.
Краткая характеристика
-
ВладельцыДжоан Росс
-
ЛокацияSaint Helena, California
-
Свои виноградники (наименования, категория)Buena Tierra Vineyard
-
Сорта виноградаПино нуар, Каберне совиньон, Шардоне
-
Стиль дома100% гдебнеотделение, ферментация с натуральными дрожжами в стальных емкостях для красных и в дубовых бочках для белых. Выдержка в течение 11 месяцев в бочках из французского дуба, из которых говые - 25-35%. Розлив без оклейки и фильтрации.
-
Объем производства11,5 тыс. бутылок в год
История бутиковой калифорнийской винодельни Shibumi Knoll Vineyards (Шибуми Нол Виньярд) началась в 2003 году, когда Дон Росс, закончив карьеру инженера NASA, купил небольшой холм в самом сердце долины Напа с уютным домиком, винодельней и виноградником размером 0.75 акров, засаженным лозами Каберне Совиньона в 1996 году.
По воспоминаниям его супруги Джоан, когда они впервые увидели это место, они были поражены его красотой и спокойствием, называя его пасторальной идиллией.
Shibumi – название любимой книги Дона, написанной более 30 лет назад. В японском языке одно слово может иметь несколько значений, и Shibumi можно перевести как «непринуждённое совершенство», а также «дремлющая красота». И смысл этого слова лучше всего описывает философию хозяйства: стремление к совершенству через простоту в создании вина в его естественном совершенстве, без уловок и хитростей. Вина хозяйства всегда в элегантном стиле.
В Shibumi Knoll Vineyards работают с 3 сортами винограда: каберне совиньон, шардоне и пино нуар. Самый первый виноградник хозяйства – небольшой участок с гравийными почвами, на которых каберне совиньон способен показать всё свое величие и изящество. Виноградник Buena Terra в Сономе, считающийся одним из лучших для шардоне, был куплен благодаря удаче. Его владельцы переезжали в Орегон и искали для него нового хозяина. Дон попробовал отсюда вино и был им очарован, он не мог упустить этот случай.
В 2012, заметив на винограднике особый клон пино нуара, главный винодел хозяйства Томас Браун предположил, что из него получится превосходное вино и выпустил первый винтаж. И с тех пор эти вина стали одними из очень востребованных и любимых.
К сожалению, Дон Росс скончался в 2016, но его дело продолжает супруга Джоанн и созданная ею команда профессионалов.
По воспоминаниям его супруги Джоан, когда они впервые увидели это место, они были поражены его красотой и спокойствием, называя его пасторальной идиллией.
Shibumi – название любимой книги Дона, написанной более 30 лет назад. В японском языке одно слово может иметь несколько значений, и Shibumi можно перевести как «непринуждённое совершенство», а также «дремлющая красота». И смысл этого слова лучше всего описывает философию хозяйства: стремление к совершенству через простоту в создании вина в его естественном совершенстве, без уловок и хитростей. Вина хозяйства всегда в элегантном стиле.
В Shibumi Knoll Vineyards работают с 3 сортами винограда: каберне совиньон, шардоне и пино нуар. Самый первый виноградник хозяйства – небольшой участок с гравийными почвами, на которых каберне совиньон способен показать всё свое величие и изящество. Виноградник Buena Terra в Сономе, считающийся одним из лучших для шардоне, был куплен благодаря удаче. Его владельцы переезжали в Орегон и искали для него нового хозяина. Дон попробовал отсюда вино и был им очарован, он не мог упустить этот случай.
В 2012, заметив на винограднике особый клон пино нуара, главный винодел хозяйства Томас Браун предположил, что из него получится превосходное вино и выпустил первый винтаж. И с тех пор эти вина стали одними из очень востребованных и любимых.
К сожалению, Дон Росс скончался в 2016, но его дело продолжает супруга Джоанн и созданная ею команда профессионалов.
Вина Shibumi Knoll Vineyards
Next slide
Prev slide