Timo Mayer Chardonnay 2019 0,75 l

Виноград для этого вина хозяйство собирает с собственного виноградника Bloody Hill размером в 2,5 гектара. Он расположен на каменистых вулканических почвах Долины Ярра, на высоте 300-470 м, в относительно прохладном для Австралии климате с умеренным морским влиянием. Средний возраст лоз шардоне — 20 лет. Виноград собирали вручную. Ферментация проходила в старых дубовых бочках с применением дикой культуры дрожжей. Затем вино выдерживали в чанах из нержавеющей стали в течение 4 месяцев. Розлив проводился без оклейки и фильтрации.