Домен де ля Вужере Бон Мар Гран Крю 2018 0,75 л
Код
7181018
Цвет
Красное
Тип
Тихое вино
Страна
France
Регион
Bourgogne
Аппеласьон
Bonnes-Mares Grand Cru
Производитель
Domaine de la Vougeraie
Миллезим
2018
Объем
750 мл
Сорт винограда
Pinot Noir 100%
Рейтинги
Jasper Morris | 94-98, Decanter | 97, La Revue du Vin de France | 18.5, Tim Atkin | 94, Bettane et Desseauve |18
Выдержка в бочке
да
Подход к виноградарству
ECOCERT, Agriculture Biologique, Biodynamic
Подробнее:
Domaine de la Vougeraie (Домен де ля Вужере) владеет в знаменитом гран крю Бон-Мар участком в 0,7 гектара. Это место частично защищено остатками старого карьера, что создаёт уникальный микроклимат. Здесь можно встретить лозы разных годов посадки: от 1901-го до 1998-го. С 1999-го года они обрабатываются органическими методами, а с 2001-го применяется биодинамика.
Для вина Bonnes Mares Grand Cru (Вужере, Бон Мар Гран Крю) 73% урожая прошло винификацию целыми гроздями. Холодная мацерация длилась 5 дней, а общая продолжительность мацерации с пижажем составила 19 дней. При ферментации использовалась местная культура дрожжей. Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках, 27% которых — новые. Применялась мягкая фильтрация без оклейки при розливе. Всего было выпущено 943 бутылки винтажа 2018-го.
Для вина Bonnes Mares Grand Cru (Вужере, Бон Мар Гран Крю) 73% урожая прошло винификацию целыми гроздями. Холодная мацерация длилась 5 дней, а общая продолжительность мацерации с пижажем составила 19 дней. При ферментации использовалась местная культура дрожжей. Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках, 27% которых — новые. Применялась мягкая фильтрация без оклейки при розливе. Всего было выпущено 943 бутылки винтажа 2018-го.
