Domaine de la Vougeraie Bonnes Mares Grand Cru 2017 0,75 l

Домен де ля Вужере Бон Мар Гран Крю 2017 0,75 л

Вино Красное 750 мл
Код 7181017
Цвет
Красное
Тип
Тихое вино
Страна
France
Регион
Bourgogne
Аппеласьон
Bonnes-Mares Grand Cru
Производитель
Domaine de la Vougeraie
Миллезим
2017
Объем
750 мл
Сорт винограда
Pinot Noir | 100
Рейтинги
Jasper Morris | 94-96, Decanter | 98, La Revue du Vin de France | 19
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
да
Подход к виноградарству
ECOCERT, Agriculture Biologique, Biodynamic

Подробнее:

Domaine de la Vougeraie (Домен де ля Вужере) владеет в знаменитом гран крю Бон-Мар участком в 0,7 гектара. Это место частично защищено остатками старого карьера, что создаёт уникальный микроклимат. Здесь можно встретить лозы разных годов посадки: от 1901-го до 1998-го. С 1999-го года они обрабатываются органическими методами, а с 2001-го применяется биодинамика.
Для вина Bonnes Mares Grand Cru (Бон Мар Гран Крю) 100% урожая прошло винификацию целыми гроздями. Холодная мацерация длилась 5 дней, а общая продолжительность мацерации с регулярным пижажем составила 21 день. При ферментации использовалась местная культура дрожжей. Вино выдерживалось 16 месяцев в дубовых бочках, 40% которых — новые, и 1 месяц — в ёмкостях из нержавеющей стали. Применялась мягкая фильтрация без оклейки при розливе. Всего было выпущено 2 800 бутылок винтажа 2017-го.