Alice et Olivier De Moor Chablis 1er Cru Vau de Vey 2018 0,75 l

Алис э Оливье де Мур Шабли Премье Крю Во де Вэ 2018 0,75 л

Вино Белое 750 мл
Код 7294418
Цвет
Белое
Тип
Тихое вино
Страна
France
Регион
Bourgogne
Аппеласьон
Chablis 1er Cru
Производитель
Alice et Olivier De Moor
Миллезим
2018
Объем
750 мл
Сорт винограда
Chardonnay | 100
Рейтинги
Jasper Morris | 89-91, La Revue du Vin de France | 16.5, Cellar Tracker | 93
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
да
Подход к виноградарству
Organic

Подробнее:

Виноград для этого вина собирают в Шабли с виноградника премье крю Vau de Vey  площадью в 0,9 гектара. Возраст большинства местных лоз — 30 лет, а в почвах преобладает киммериджийский известняк.
Винификация проводилась в фудрах (50%) и барриках (50%), при длительной ферментации использовалась местная культура дрожжей. Вино выдерживали на осадке 19 месяцев. Розлив проходил без оклейки и фильтрации. Всего выпустили 6 390 бутылок винтажа 2018-го.