Деревенский ужин «Burgundy ru Х На Даче»

Деревенский ужин в пространстве загородного проекта «На Даче» Дмитрия Парикова, бренд-шефа ресторанов Перельмана.

Отвлекитесь от городской суеты и проведите воскресенье на природе в атмосфере домашнего уюта, где блюда готовятся преимущественно на огне, играет виниловый проигрыватель, а гости общаются друг с другом.

Наш радушный приём с «деревенским» гостеприимством познакомит вас с образом жизни бургундцев, их традициями и менталитетом. На ужине мы представим величайшие вина с самых престижных виноградников региона. Кло Вужо, Батар Монраше, Шамбертан будут выпиты не под светом софитов, в ресторане, а как это принято в самой Бургундии — в кругу друзей, за одним столом.

На даче у вас будет возможность уйти от высокой гастрономии, расслабиться и насладиться вкусами традиционной бургундской кухни. На закате мы соберёмся у костра, будем топить самовар шишками, слушать лесную тишину и любоваться красками золотой осени.

Ведущая вечера: Лаура Байбулатова.  
Почётный гость вечера - Полина Андрианова, директор по экспорту шампанского дома Frerejean Freres.

Ждём вас!

В программе вечера:

• Frerejean Frères Premier Cru Blanc de Blancs Brut NV 1,5L

Гужеры

• Champagne Frerejean Frères Grand Cru VV26 Blanc de Blancs Brut NV

Террин с фуа гра, свежим инжиром и fleur de sel 

• Laurent Ponsot Meursault Cuvée du Pandorea 2017 1,5L

Тёплые улитки с пряными травами 

• Jean-Claude Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2016

Грибное рагу со сморчками и сливочным соусом 

• Domaine de la Vougeraie Clos de Vougeot Grand Cru 2018 1,5L

Хрустящий пирог с уткой и белыми грибами с соусом Жу 

• Jean-Marie Fourrier Chambertin Grand Cru Vieille Vigne 2019

Бёф бургиньон с корнеплодами 

• Чай из самовара Риготон

Инжир и сыр

• Dumangin J. Fils Ratafia Champenois Finesse 2019 3L

Сыр

Спикер Лаура Байбулатова Бренд амбассадор Burgundy ru Подробнее 

Лаура Байбулатова

Бренд амбассадор Burgundy ru

Вина на мероприятии

Jean-Marie Fourrier Latricieres-Chambertin Grand Cru Vieille Vigne 2019 0.75 l Франция, Красное вино

103 490 ₽

Frerejean Frères Premier Cru Blanc de Blancs Brut NV 1.5 l Франция, Шампанское

49 990 ₽

Frerejean Frères Grand Cru VV26 Blanc de Blancs Brut NV 0.75 l Франция, Шампанское

32 870 ₽

Domaine de la Vougeraie Clos de Vougeot Grand Cru 2018 1.5 l Франция, Красное вино

104 990 ₽