Деревенский ужин «Burgundy ru Х На Даче» | 06.10.24 | Москва

Деревенский ужин в пространстве загородного проекта «На Даче» Дмитрия Парикова, бренд-шефа ресторанов Перельмана.

Отвлекитесь от городской суеты и проведите воскресенье на природе в атмосфере домашнего уюта, где блюда готовятся преимущественно на огне, играет виниловый проигрыватель, а гости общаются друг с другом.

Наш радушный приём с «деревенским» гостеприимством познакомит вас с образом жизни бургундцев, их традициями и менталитетом. На ужине мы представим величайшие вина с самых престижных виноградников региона. Кло Вужо, Батар Монраше, Шамбертан будут выпиты не под светом софитов, в ресторане, а как это принято в самой Бургундии — в кругу друзей, за одним столом.

На даче у вас будет возможность уйти от высокой гастрономии, расслабиться и насладиться вкусами традиционной бургундской кухни. На закате мы соберёмся у костра, будем топить самовар шишками, слушать лесную тишину и любоваться красками золотой осени.

Ведущая вечера: Лаура Байбулатова.  
Почётный гость вечера - Полина Андрианова, директор по экспорту шампанского дома Frerejean Freres.

Ждём вас!

В программе вечера:

• Frerejean Frères Premier Cru Blanc de Blancs Brut NV 1,5L

Гужеры

• Champagne Frerejean Frères Grand Cru VV26 Blanc de Blancs Brut NV

Террин с фуа гра, свежим инжиром и fleur de sel 

• Laurent Ponsot Meursault Cuvée du Pandorea 2017 1,5L

Тёплые улитки с пряными травами 

• Jean-Claude Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2016

Грибное рагу со сморчками и сливочным соусом 

• Domaine de la Vougeraie Clos de Vougeot Grand Cru 2018 1,5L

Хрустящий пирог с уткой и белыми грибами с соусом Жу 

• Jean-Marie Fourrier Chambertin Grand Cru Vieille Vigne 2019

Бёф бургиньон с корнеплодами 

• Чай из самовара Риготон

Инжир и сыр

• Dumangin J. Fils Ratafia Champenois Finesse 2019 3L

Сыр

Спикер Лаура Байбулатова Бренд амбассадор Burgundy ru Подробнее 

Лаура Байбулатова

Бренд амбассадор Burgundy ru

Вина на мероприятии

Frerejean Frères Premier Cru Blanc de Blancs Brut NV 1.5 l Франция, Шампанское

49 990 ₽

Frerejean Frères Grand Cru VV26 Blanc de Blancs Brut NV 0.75 l Франция, Шампанское

32 870 ₽

Domaine de la Vougeraie Clos de Vougeot Grand Cru 2018 1.5 l Франция, Красное вино

104 990 ₽