Домен Фолан-Арбёле Романе-Сен-Виван Гран Крю 2017 0,75 л
Код
7217317
Цвет
Красное
Тип
Тихое вино
Страна
France
Регион
Bourgogne
Аппеласьон
Romanee Saint-Vivant Grand Cru
Производитель
Domaine Follin-Arbelet
Миллезим
2017
Объем
750 мл
Сорт винограда
Pinot Noir 100%
Рейтинги
Jancis Robinson | 17, La Revue du Vin de France | 18, Jasper Morris |97
Выдержка в бочке
да
Подход к виноградарству
Organic
Подробнее:
Виноград для этого вина собирают с участка размером в 0,5 гектара виноградника гран крю Романе-Сен-Виван с лоз 1973-го года посадки. Виноделы Domaine Follin-Arbelet (Домен Фолан-Арбёле) — приверженцы старомодного бургундского стиля. Они применяют 100-процентное гребнеотделение и холодную мацерацию в течении нескольких дней. Медленная ферментация с местной культурой дрожжей проводится в открытых деревянных бочках и длится от нескольких недель до нескольких месяцев. 30-40% бочек — новые. Срок выдержки и процент новых бочек зависят от винтажа. Розлив проходит без оклейки и фильтрации.
