Кло Де Нель Кюве Виолет 2016 0,75 л
Код
7210016
Цвет
Красное
Тип
Тихое вино
Страна
France
Регион
Vallee de la Loire
Производитель
Clau De Nell (Anne Claude Leflaive)
Миллезим
2016
Объем
750 мл
Сорт винограда
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Рейтинги
Wine Spectator | 91, Cellar Tracker | 89, La Revue du Vin de France | 16
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
нет
Выдержка на осадке
да
Подход к виноградарству
Biodynamic
Подробнее:
Виноград для этого вина собирают с лоз каберне франа возрастом 45-55 лет и каберне совиньона возрастом 60 лет, обрабатываемых биодинамическими методами. Они растут на глинистистых почвах с высоким содержанием песчаника и туфа. Полное гребнеотделение, ферментация с местной культурой дрожжей, мацерация в течение 30 дней без экстракции, деликатный пижаж. Медленное и аккуратное прессование в пневматическом прессе. Вино было выдержано 18 месяцев, 12 из которых оно провело на тонком дрожжевом осадке в бочках 3-5 годов использования. Розлив без оклейки и фильтрации.