Шампань – самый северный регион Франции, прославившийся своими игристыми винами. На её уникальных терруарах господствуют три сорта винограда – пино нуар, шардоне и пино менье. Вина из них выпускают под единственным аппелласьоном Champagne AOC для белых и розовых (rose) игристых вин разной категории сладости – от cухих brut (брют) до сладких demi-sec. По требованиям АОС вина должны минимум 15 месяцев пройти выдержку на дрожжевом осадке в бутылках. Для богатства и глубины вкуса многие производители премиальных вин Шампани значительно увеличивают срок выдержки как до, так и после снятия с осадка перед выпуском в продажу. Например, в коллекции Burgundy ru шампанское Premier Cru Cuvee des Hussards Brut от дома Frerejean Freres провело на осадке более 9 лет. Шампанское настолько популярно, что по его образу и подобию в некоторых странах в больших объёмах делают игристые вина, например, в Испании Кава из сортов макабео, щарелло и парельяда.
Чуть южнее Шампани находится историческая область Эльзас. На востоке он граничит с Германией, чьи винодельческие традиции оказали большое влияние на развитие региона. Лучшие вина здесь производят из «благородных сортов Эльзаса» - рислинга, пино гри, гевюрцтраминера и муската. С определенных деревень из них можно выпускать вина под престижной категорией Alsace Grand Cru AOC. К второстепенным сортам Эльзаса относятся сильванер, шардоне, пино нуар и пино блан.
Самая длинная река Франции – Луара, сконцентрировала вокруг себя множество винных аппелласьонов, выпускающих стилистически разнообразные вина. Они представлены всеми цветами – белые, красные и rose, и разными категориями по сладости – сухие, полусухие, полусладкие и сладкие.
Там, где Луара впадает в океан и на виноградниках слышно его дыхание, производят лёгкие вина Мюскаде – идеальная пара к устрицам и дарам моря. Двигаясь вглубь страны, мы попадаем в Анжу (Anjou) и Турень (Touraine) – царство сортов шенен блан и каберне фран. Среди красных также распространены гролло, каберне совиньон и мальбек, местное название которого «кот» - cot.
Королем Loire Vallée по праву можно считать вина из шенен блана. На сланцевых и туфовых почвах он дает бесконечно красивые и долгоживущие вина разной категории сладости. Quarts-de-Chaume Grand Cru – единственный гран крю Луары для сладких вин, производимых из винограда, пораженного благородной плесенью. Условия для её развития благоприятны не каждый год, но если она возникает, то в ягодах значительно повышается концентрация сахара, из которых создаются удивительные, подобно нектару, вина.
В Южных регионах Франции – Долине Роны, Провансе и Лангедок-Руссийоне, встречается большое разнообразие сортов: сира (шираз), гренаш (гарнача), мурведр, сенсо,кариньян, марсан, руссан, вионье, пикпуль, бурбуленк и многие другие.
Коллекционные вина Франция
Вина из Бургундии, Бордо, Шампани и других регионов Франции являются желанным объектами в винных коллекциях по всему миру.
Премиальные французские вина на burgundy.ru
На сайте представлен большой выбор вин от разных производителей, годов урожая и объёмов, а также декантеров, бокалов и вариантов подарочной упаковки. Специальные условия для корпоративных клиентов.
