Ваша заявка принята!
Коммуна Мерсо – сердце винного региона Кот де Бон, она полностью «белая» и является эталонным выражением сорта шардоне в бургундской стилистике. Насыщенные в цвете белые вина Meursault полнотелые, щедрые и округлые, с богатой ароматикой и маслянистостью во вкусе. С возрастом эти вина способны красиво и гармонично развиваться в бутылке, проявляя в аромате ореховые тона.
В системе аппелласьонов Франции Meursault AOC был зарегистрирован в 1937 году. Эта зона производства включает в себя около 381 га виноградников коммунального уровня и 107,34 га для 19 премье крю, засаженных сортом винограда шардоне. Среди самых лучших виноградников Premier cru Meursault можно назвать Chaumes, Genévrières, Perrières и Les Poruzots.
Местные почвы представлены разными типами известняков, с большим или меньшим слоем мергеля и близостью материнской породы. Виноградные лозы шардоне растут на пологих склонах, верхняя часть которых обычно более каменистая, а в нижней – слой почвы толще. На территории коммуны Мерсо долгое время добывали белый известняк для строительства домов. В частности, это отражено в названии виноградника премье крю Perrières, что в переводе с французского означает «каменный карьер». Вина с него отличаются особой элегантностью и лёгкой минеральностью во вкусе.
В коммуне Мерсо нет виноградников самого престижного статуса гран крю, но здесь производят одни из лучших белых вин Бургундии, популярных за пределами страны. Их стилистику – маслянистых и интенсивных вин, пытаются скопировать производители по всему миру. Традиционно белые вина Мерсо создавались по технологии, которая в последствии получила название «А ля бургиньон» (à la Bourguignnone). После прессования виноградное сусло заливают в дубовые бочки, в которых проходит алкогольное брожение. Они могут быть разного объема, новыми или после нескольких лет использования. Затем обычно вина Мерсо выдерживают в бочках в течение года и более. Производители сами решают применять ли батонаж – перемешивание дрожжевого осадка с вином, что делает его более плотным и насыщенным. Стальные ёмкости, как правило, используются редко или в комбинации с дубовыми бочками.
Стилистическое разнообразие белых сухих вин Мерсо можно объяснить неуловимыми особенностями микроклиматов, терруаров и экспозицией каждого конкретного участка виноградника.
Вина Мерсо являются желанным предметом в винных собраниях коллекционеров по всему миру. Становясь старше, при продолжительной выдержке в бутылке они способны красиво развивать свои вкусовые качества.
На сайте burgundy.ru белые вина Meursault представлены известными производителями с высокими рейтингами: Domaine des Comtes Lafon (Домен де Конт Лафон), Anne et Pierre Boisson (Анн и Пьер Буассон), Laurent Ponsot (Лоран Понсо) и Domaine Ballot Millot & Fils (Домен Бало Мийо э Фис). На сайте можно найти и выбрать вина коммунального уровня и с виноградников Premier cru, а также в наличии бокалы для белого вина, декантеры и варианты подарочной упаковки.
Burgundy.ru не продаёт и не доставляет алкогольную продукцию. Вы можете забронировать интересующий товар и забрать его в винном бутике Burgundy Wine Boutique.