J. Charpentier

  • Страна
    France
  • Регион
    Champagne
  • Владелец хозяйства
    Charpentier Family
  • Энолог
    Jean-Marc Charpentier
  • Сайт
  • Сертификаты
    High Enviromental Value

«Не может быть хорошего вина без хорошего винограда, как без искусного винодела не может быть восхитительного шампанского. Вина Шампани требуют мастерства и внимания, действия и терпения, баланса и индивидуальности».

Превосходный виноград, бережное отношение к родной земле, минимальное вмешательство в экосистему, опыт, знания и традиции предков — вот ключевые ценности семьи Шарпантье, уже пятое поколение которой занимается виноделием в Шампани.

С конца 1990-х годов хозяйство снижает использование химических удобрений и придерживается принципов целесообразного природопользования, за что получило сертификат High Environmental Value. «Идеальное шампанское начинается на винограднике», — считает Жан-Марк Шарпантье, который стал энологом в семейном домене в 2003-м году.

Виноградники хозяйства расположены в долине Марны и Монтань-де-Реймс и разбросаны по 60 парцелям в 12 коммунах. Урожай с каждой парцели Жан-Марк винифицирует отдельно в стремлении передать истинный характер конкретного терруара и затем составить гармоничный ассамбляж. Винодел применяет умеренный дозаж в финале — ещё один осознанный выбор в пользу «терруарности» вин. Объём вина Шарпантье невелик, поскольку хозяйство использует только собственный виноград, как и полагается Rècoltant-manipulant.

Традиционно в долине Марны выращивали преимущественно пино мёнье: этот сорт, «рабочая лошадка» Шампани, неприхотливый и устойчивый к болезням, гарантировал крестьянам стабильный урожай. Мёнье со старых лоз способен давать удивительные и изящные вина, что подтверждает винодельня Шарпантье, которая искусно работает с ним и отдаёт сольную роль в своём топовом кюве «Pierre-Henri».