-
СтранаFrance
-
РегионChampagne
-
Владелец хозяйстваCharpentier Family
-
ЭнологJean-Marc Charpentier
-
Сайт
-
СертификатыHigh Enviromental Value
«Не может быть хорошего вина без хорошего винограда, как без искусного винодела не может быть восхитительного шампанского. Вина Шампани требуют мастерства и внимания, действия и терпения, баланса и индивидуальности».
Превосходный виноград, бережное отношение к родной земле, минимальное вмешательство в экосистему, опыт, знания и традиции предков — вот ключевые ценности семьи Шарпантье, уже пятое поколение которой занимается виноделием в Шампани.
С конца 1990-х годов хозяйство снижает использование химических удобрений и придерживается принципов целесообразного природопользования, за что получило сертификат High Environmental Value. «Идеальное шампанское начинается на винограднике», — считает Жан-Марк Шарпантье, который стал энологом в семейном домене в 2003-м году.
Виноградники хозяйства расположены в долине Марны и Монтань-де-Реймс и разбросаны по 60 парцелям в 12 коммунах. Урожай с каждой парцели Жан-Марк винифицирует отдельно в стремлении передать истинный характер конкретного терруара и затем составить гармоничный ассамбляж. Винодел применяет умеренный дозаж в финале — ещё один осознанный выбор в пользу «терруарности» вин. Объём вина Шарпантье невелик, поскольку хозяйство использует только собственный виноград, как и полагается Rècoltant-manipulant.
Традиционно в долине Марны выращивали преимущественно пино мёнье: этот сорт, «рабочая лошадка» Шампани, неприхотливый и устойчивый к болезням, гарантировал крестьянам стабильный урожай. Мёнье со старых лоз способен давать удивительные и изящные вина, что подтверждает винодельня Шарпантье, которая искусно работает с ним и отдаёт сольную роль в своём топовом кюве «Pierre-Henri».