Domaine Denis Mortet

Domaine Denis Mortet (Домен Дени Морте) расположился в коммуне Жевре-Шамбертан в Кот-де-Нюи. В 1956-м году Шарль Морте купил 1 гектар лоз и начал продавать виноград негоциантам. Чуть позже к нему присоединился его сын Дени с женой Лоуренс. Супруги строили более амбициозные планы: хотели самостоятельно создавать вина, отражающие уникальные терруары Кот-де-Нюи.

В начале 1990-х годов Дени и Лоуренс основали Домен Дени Морте. К этому времени хозяйство уже владело 4,5 гектара в коммунах Жевре-Шамбертан, Шамболь-Мюзиньи и Вужо. Сегодня домену принадлежит 100 отдельных участков, которые занимают площадь 11,2 гектара.

С 1996-го Дени Морте отказался от использования химических удобрений и пестицидов, чтобы сохранить здоровье почвы и экосистему виноградника. Урожай собирается только вручную. Ферментация проходит с использованием местной культуры дрожжей.

После смерти Дени в 2006-м году семейное хозяйство возглавил его сын Арно. В 2013-м к управлению присоединилась Клеманс, сестра Арно.