Continuum Estate

«За четыре поколения наша семья сделала множество выдающихся вин для изысканного праздника жизни», — говорит Тим Мондави, совладелец бутиковой винодельни Continuum Estate (Континуум Эстейт).

Имя Роберта Мондави, отца Тима, известно едва ли не каждому в Калифорнии и стало синонимом неоспоримого качества и престижа.

Роберт и Тим горели идеей делать в Калифорнии вина уровня бургундских Гран Крю и бордоских шато первого класса. С этой целью в 2005-м году они создали винодельню. В основе Continuum Estate лежат уважение к семейному наследию и многолетний опыт, которые обернулись бесценным вкладом в развитие калифорнийского виноделия. В хозяйстве не планируют налаживать крупное производство, держат курс на создание «вин ручной работы», а краеугольным камнем видят качество.

Тим тщательно искал подходящее место для будущего проекта. Он знал, что знаменитые вина мира происходят с виноградников на склонах, пологих или крутых, с перепадом дневных и ночных температур, хорошим дренажем и удачной экспозицией по отношению к солнцу. По этим критериям он подобрал холмистый участок в Pritchard Hills в восточной части долины Напа. Этот терруар оказался способен дать то «художественное вино, выражающее гармонию человека и природы», о котором мечтали Тим и его сестра Марсиа.

Continuum (Континуум) — бордоский бленд, где доминирует каберне совиньон, а меньшая доля отдана мерло, каберне фран и пти вердо. В хозяйстве применяют только ручной сбор винограда. 100% вина выдерживается в новом французском дубе, разливается без оклейки и фильтрации.

Вина Континуум Эстейт настолько популярны, что их трудно найти в свободной продаже, и они распределяются по подписке.