Philippe Colin Chevalier-Montrachet Grand Cru 2017 0,75 l

Филипп Колан Шевалье-Монраше Гран Крю 2017 0,75 л

Вино Белое 750 мл
Код 7196917
Цвет
Белое
Тип
Тихое вино
Страна
France
Регион
Bourgogne
Аппеласьон
Chevalier-Montrachet Grand Cru
Производитель
Philippe Colin
Миллезим
2017
Объем
750 мл
Сорт винограда
Chardonnay | 100
Рейтинги
Jasper Morris | 93, Wine Spectator | 95, Robert Parker Wine Advocate | 95
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
да
Выдержка на осадке
да
Подход к виноградарству
Sustainable

Подробнее:

Виноград для этого вина происходит с гран крю Шевалье-Монраше. Хозяйству Philippe Colin (Филипп Колан) принадлежит здесь крошечный участок с 14 рядами лоз, размером всего в 0,24 гектара. Средний возраст лоз — 50 лет. Ферментация проходила в стальных ёмкостях с использованием местной культуры дрожжей. Затем вино перелили во французские дубовые бочки (40% — новых) для прохождения этапа малолактики. Использовалась комбинация из бочек разных объёмов: 228 л, 450 л и 500 л. Выдержка на осадке составила 12 месяцев — с периодическим батонажем. 2-3 месяца перед розливом вино провело в стальных ёмкостях. При розливе применялась лёгкая фильтрация. В год производится 6 бочек этого вина.