Philippe Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumees Clos St. Abdon 2017 0,75 l

Виноград для этого вина происходит с премье крю Les Chaumees, который расположен на границе коммун Шассань-Монраше и Сэн-Обан. Clos St. Abdon — отдельный, огороженный каменными стенами участок внутри этого виноградника. В почвах больше известняка, чем глины, это отразилось в минеральном характере вин. Средний возраст лоз — 30 лет, но сохранились и более старые — около 50 лет. Ферментация проходила в стальных ёмкостях с использованием местной культуры дрожжей. Затем вино перелили во французские дубовые бочки (25% — новые) для прохождения этапа малолактики. Хозяйство комбинировало бочки разных объёмов: 228 л, 450 л и 500 л. Вино выдерживалось 12 месяцев на осадке — с периодическим батонажем. 2-3 месяца перед розливом вино провело в стальных ёмкостях. При розливе применялась лёгкая фильтрация.