Philippe Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumees Clos St. Abdon 2017 0,75 l

Филипп Колан Шассань-Монраше Премье Крю Ле Шоме Кло Сен Абдон 2017 0,75 л

Вино Белое 750 мл
Код 7196817
Цвет
Белое
Тип
Тихое вино
Страна
France
Регион
Bourgogne
Аппеласьон
Chassagne-Montrachet 1er Cru
Производитель
Philippe Colin
Миллезим
2017
Объем
750 мл
Сорт винограда
Chardonnay | 100
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
да
Выдержка на осадке
да
Подход к виноградарству
Sustainable

Подробнее:

Виноград для этого вина происходит с премье крю Les Chaumees, который расположен на границе коммун Шассань-Монраше и Сэн-Обан. Clos St. Abdon — отдельный, огороженный каменными стенами участок внутри этого виноградника. В почвах больше известняка, чем глины, это отразилось в минеральном характере вин. Средний возраст лоз — 30 лет, но сохранились и более старые — около 50 лет. Ферментация проходила в стальных ёмкостях с использованием местной культуры дрожжей. Затем вино перелили во французские дубовые бочки (25% — новые) для прохождения этапа малолактики. Хозяйство комбинировало бочки разных объёмов: 228 л, 450 л и 500 л. Вино выдерживалось 12 месяцев на осадке — с периодическим батонажем. 2-3 месяца перед розливом вино провело в стальных ёмкостях. При розливе применялась лёгкая фильтрация.