Kloster Eberbach Hochheimer Domdechaney Riesling Spatlese 2017 0,75 l

Клостер Эбербах Хоххаймер Домдеханай Рислинг Шпетлезе 2017 0,75 л

Вино Белое 750 мл
Код 7168917
Цвет
Белое
Тип
Тихое вино
Страна
Germany
Регион
Rheingau
Производитель
Kloster Eberbach
Миллезим
2017
Объем
750 мл
Сорт винограда
Riesling | 100
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
да
Сахар
106,2 г/л

Подробнее:

Сладкое вино категории Spatlese с отдельного виноградника Domdechaney в коммуне Хоххайм. С XIII века виноградники в округе принадлежали Архиепископству Майнца. В XVII веке репутация местных вин была очень высокой. В начале XX века вина с Domdechaney продавались на аукционах по рекордным ценам. Виноградники расположены на небольшом склоне с южной экспозицией на лёссовых и глинисто-мергелевых почвах.
Хозяйство практикует ручной сбор винограда и ферментацию с расой культурных дрожжей. 50% вина выдерживали в дубовых бочках, а остальные 50% — в ёмкостях из нержавеющей стали в течение 4-5 месяцев с проведением батонажа. Применялась лёгкая фильтрация при розливе.