Kloster Eberbach Assmannshauser Hollenberg Spatburgunder Grosses Gewachs “aus dem Cabinetkeller” 2014 1,5 l

Клостер Эбербах Асcманнсхойзер Хёлленберг Шпетбургундер Гроссес Гевекс «аус дем Кабинеткелер» 2014 1,5 л

Вино Красное 1500 мл
Код 7171514
Цвет
Красное
Тип
Тихое вино
Страна
Germany
Регион
Rheingau
Производитель
Kloster Eberbach
Миллезим
2014
Объем
1500 мл
Сорт винограда
Spatburgunder | 100
Рейтинги
Falstaff | 93
Выдержка в бочке
да

Подробнее:

Виноград для этого вина собирают с отдельного виноградника Hollenberg в коммуне Асcманнсхойзен. Ещё в XIX веке он был засажен преимущественно сортом шпетбургундер. Название виноградника происходит от древнегерманского слова со значением «утёс, пропасть». Крутизна склона достигает здесь 65%, а почвы состоят из сланца фиолетового цвета. Hollenberg имеет высшую ступень в немецкой классификации виноградников Grosses Gewachs, что соответствует статусу гран крю в Бургундии.
Виноград для этого вина собирали вручную, ферментация проходила после мацерации с этапом яблочно-молочного брожения. Вино выдерживали в новых дубовых бочках в течение 16 месяцев с проведением регулярного батонажа. При розливе не применялась фильтрация.