Timo Mayer Dr Mayer Yarra Valley Pinot Noir 2019 0,75 l

Тимо Мэйе Доктор Мэйер Пино Нуар 2019 0,75 л

Вино Красное 750 мл
Код 7205119
Цвет
Красное
Тип
Тихое вино
Страна
Australia
Регион
Victoria
Аппеласьон
Yarra Valley
Производитель
Timo Mayer
Миллезим
2019
Объем
750 мл
Сорт винограда
Pinot Noir | 100
Рейтинги
The Wine Front | 96
Выдержка в бочке
да
Выдержка на осадке
да
Подход к виноградарству
Organic, sustainable

Подробнее:

Виноград для этого вина собирают с отдельного виноградника Bloody Hill размером в 2,5 гектара. Он расположен на каменистых вулканических почвах Долины Ярра, на высоте 200 м, в относительно прохладном для Австралии климате с умеренным морским влиянием. Возраст лоз — 20 лет.
Урожай для этого кюве Тимо Мэйе винифицирует целыми гроздями. Карбоническая мацерация длится 10 дней, ещё 10 дней отводится на дополнительный контакт с кожицей.
Ферментация проходила в открытых чанах с использованием местной культуры дрожжей. Затем вино в течение 11 месяцев выдерживали на осадке в старых бочках из французского дуба. Розлив проводился без оклейки и фильтрации.