Домен де ля Вужере Нюи Сен Жорж Премье Крю Кло де Торе (Монополь) 2018 3 л
Код
7179918
Цвет
Красное
Тип
Тихое вино
Страна
France
Регион
Bourgogne
Аппеласьон
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Производитель
Domaine de la Vougeraie
Миллезим
2018
Объем
3000 мл
Сорт винограда
Pinot Noir 100%
Рейтинги
Jasper Morris | 90-94, Cellar Tracker | 90, Tim Atkin | 91
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
нет
Выдержка на осадке
нет
Подход к виноградарству
ECOCERT, Agriculture Biologique, Biodynamic
Подробнее:
Название виноградника премье крю Aux Thorey в Нюи-Сен-Жорж, вероятно, происходит от древнего имени Торей и относится к галло-римской эпохе. По второй версии, оно уходит корнями к древнекельтскому слову turra, обозначающему высоту. В этом винограднике площадью в 5 гектаров Domaine de la Vougeraie (Домен де ля Вужере) владеет огороженным каменными стенами монопольным участком Clos de Thorey. Его размер — 3,08 гектара. В нижней части холма растут лозы 1975-го года посадки, а в верхней — более молодые, 2013-го года. Виноградник обрабатывается органически с 2012-го года, а в 2015-м получил сертификат ECOCERT.
16% урожая винифицируется целыми гроздями. Холодная преферментация длится 5 дней, а общая продолжительность мацерации с ежедневным пижажем и ремонтажем составляет 17 дней. Ферментация проходила с местной культурой дрожжей. Вино было выдержано 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% — новые. При розливе применялась мягкая фильтрация. Всего было выпущено 1 200 бутылок-магнумов и 60 бутылок-жеробоамов объёмом 3л винтажа 2018-го.
16% урожая винифицируется целыми гроздями. Холодная преферментация длится 5 дней, а общая продолжительность мацерации с ежедневным пижажем и ремонтажем составляет 17 дней. Ферментация проходила с местной культурой дрожжей. Вино было выдержано 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% — новые. При розливе применялась мягкая фильтрация. Всего было выпущено 1 200 бутылок-магнумов и 60 бутылок-жеробоамов объёмом 3л винтажа 2018-го.
