Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Combes aux Moines Vieille Vigne 2017 0,75 l

Домен Фурье Жевре-Шамбертан Премье Крю Комб о Муан Вьей Винь 2017 0,75 л

Вино Красное 750 мл
Код 7172317
Цвет
Красное
Тип
Тихое вино
Страна
France
Регион
Bourgogne
Аппеласьон
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Производитель
Domaine Fourrier
Миллезим
2017
Объем
750 мл
Сорт винограда
Pinot Noir | 100
Рейтинги
Jancis Robinson | 17, Jeannie Cho Lee | 93, Jasper Morris | 93- 95, Cellar Tracker | 91
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
да
Подход к виноградарству
Organic

Подробнее:

Виноград для этого вина происходит с премье крю Combe Aux Moins в коммуне Жевре-Шамбертен. Название виноградника переводится с французского как «монашеский гребень». Отсюда открывается изумительный вид на долину: утверждают, что раньше монахи отдыхали здесь. Виноградник с трёх сторон окружён естественной каменной стеной. В течение дня камни нагреваются, а ночью отдают тепло лозам, и создают тем самым уникальный микроклимат. Жан-Мари Фурье владеет здесь участком в 0,87 гектара со старыми лозами, некоторые из них — 1928-го года посадки. По словам винодела, местные вина получаются спелыми и открытыми. Ферментация проходила в стальных ёмкостях с использованием местной культуры дрожжей. Проводилась спонтанная малолактика. Вино выдерживали в старых дубовых бочках в течение 18-20 месяцев. Розлив осуществлялся без оклейки, фильтрации и добавления сульфитов.