Domaine Duroche Bourgogne Pinot Noir 2017 0,75 l

Виноград для этого вина собирают с 2х отдельных виноградников в коммуне Жевре-Шамбертан: с более южного Roncevie и более северного Comble. Преобладающая почва на них – бресский мергель. Хозяйству Domaine Duroch? (Домен Дюроше) здесь принадлежат участки с лозами 1960-1986 годов посадки. Они обрабатываются теми же органическими техниками, что и основные виноградники домена, с соблюдением аналогичных требований по низкой урожайности.
Ферментация проходила с местной культурой дрожжей в открытых чанах, с этапом яблочно-молочного брожения. Вино было выдержано в бочках из французского дуба, из которых 15% - новые. Розлив без оклейки и фильтрации. Ежегодно выпускается не более 2000 бутылок этого кюве.