Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin Les Champeaux 1er Cru 2015 0,75 l

Домен Дени Морте Жевре-Шамбертан Премье Крю Ле Шампо 2015 0,75 л

Вино Красное 750 мл
Код 7329315
Цвет
Красное
Тип
Тихое вино
Страна
France
Регион
Bourgogne
Аппеласьон
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Производитель
Domaine Denis Mortet
Миллезим
2015
Объем
750 мл
Сорт винограда
Pinot Noir 100%
Рейтинги
La Revue du Vin de France | 16, Jeannie Cho Lee | 94
Выдержка в бочке
да
Подход к виноградарству
Organic

Подробнее:

Виноград для этого вина происходит с виноградника премье крю Les Champeaux в коммуне Жевре-Шамбертан.  Это исторический виноградник с сохранившимися каменными стенами. Почвы здесь неглубокие и очень каменистые, с красноватым оттенком. Хозяйству Domaine Denis Mortet (Домен Дени Морте) в этом винограднике принадлежит участок площадью в 0,45 гектара. Средний возраст лоз - 70 лет. Их уже более 10 лет обрабатывают с помощью лошади, без применения химических препаратов.
В процессе винификации виноград прошёл частичное гребнеотделение. Ферментация проходила с местной культурой дрожжей, аккуратный пижаж. Затем вино было выдержано в течение 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 60% - новые, 40% - после одного года использования. Ежегодно выпускается 2 100 бутылок этого кюве. В хозяйстве считают, что его пик развития наступает на 8-10 год после урожая.