Domaine Denis Mortet Fixin Vielles Vignes 2017 0,75 l

Домен Дени Морте Фесен Вьей Винь 2017 0,75 л

Вино Красное 750 мл
Код 7301417
Цвет
Красное
Тип
Тихое вино
Страна
France
Регион
Bourgogne
Аппеласьон
Fixin
Производитель
Domaine Denis Mortet
Миллезим
2017
Объем
750 мл
Сорт винограда
Pinot Noir | 100
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
нет
Выдержка на осадке
нет
Подход к виноградарству
Organic

Подробнее:

Виноград для этого вина проиходит с двух отдельных виноградников в коммуне Фесен: Champs Pennebaut и Champs des Charmes. Урожай с них используется в равных пропорциях. Их общая площадь - 0,75 гектара, средний возраст лоз - 50 лет. В хозяйстве Domaine Denis Mortet (Домен Дени Морте) считают, ассамбляж урожая с этих двух виноградников балансирует рустичный стиль Фесена с элегантностью, фруктовостью, структурой и спелостью танинов. Винификация этого кюве проходила с частичным гребнеотделением, ферментация - с местной культурой дрожжей, с аккуратным и контролируемым пижажем. Вино было выдержано в течение 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 1/3 - новые, 1/3 - после 1 года использования  и 1/3 - после второго элеважа. Ежегодно производится всего 4 500 бутылок этого кюве.  В хозяйстве уверены, что его пик развития наступает на 5-7 год.