Domaine Denis Mortet Bourgogne Cuvee de Noble Souche 2017 0,75 l

Домен Дени Морте Бургонь Кюве де Нобль Суш 2017 0,75 л

Вино Красное 750 мл
Код 7338317
Цвет
Красное
Тип
Тихое вино
Страна
France
Регион
Bourgogne
Аппеласьон
Bourgogne Rouge
Производитель
Domaine Denis Mortet
Миллезим
2017
Объем
750 мл
Сорт винограда
Pinot Noir | 100
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
нет
Выдержка на осадке
нет
Подход к виноградарству
Organic

Подробнее:

Виноград для этого вина происходит с нескольких участков виноградников площадью в 1 гектар в коммуне Daix, находящейся к северо-западу от Дижона. Это родная деревня семьи Морте. Лозы здесь растут на высоте 400 метров, что влияет на стилистику вина. Виноград созревает медленнее, чем на более низких участках, и в молодости вина отсюда показывают энергичный и свежий стиль. Винификация этого кюве проходила с частичным гребнеотделением, ферментация - с местной культурой дрожжей, с аккуратным и контролируемым пижажем. Вино было выдержано в течение 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% - новые. Ежегодно выпускается всего 7 500 бутылок этого кюве.  В хозяйстве считают, что его пик развития наступает на 3-5 год.