Домен де ля Вужере Вужо Кло дю Прийоре (Монополь) Руж 2017 0,75 л
Код
7179617
Цвет
Красное
Тип
Тихое вино
Страна
France
Регион
Bourgogne
Аппеласьон
Vougeot
Производитель
Domaine de la Vougeraie
Миллезим
2017
Объем
750 мл
Сорт винограда
Pinot Noir 100%
Рейтинги
Jasper Morris | 88
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
да
Выдержка на осадке
нет
Подход к виноградарству
ECOCERT, Agriculture Biologique, Biodynamic
Подробнее:
Clos du Prieure — виноградник размером в 1 гектар, который огорожен высокими каменными стенами, благодаря чему ягоды быстрее набирают необходимую зрелость. Domaine de la Vougeraie (Домен де ля Вужере) владеет участком монопольно. С 1997-го года эти зели обрабатываются органическими методами, а с 2001-го здесь применяется биодинамика.
19% винограда для Vougeot Clos du Prieure (Monopole) Rouge (Вужо Кло дю Прийоре (Монополь) Руж) проходит винификацию целыми гроздями. Холодная преферментация длится 5 дней, а общая продолжительность мацерации с пижажем 1 раз в день составляет 20 дней. При ферментации используется местная культура дрожжей. Вино выдеживается в течение 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 35% — новые, и 1 месяц — в ёмкостях из нержавеющей стали. Применяется мягкая фильтрация при розливе. Всего было выпущено 4 758 бутылок винтажа 2017-го.
19% винограда для Vougeot Clos du Prieure (Monopole) Rouge (Вужо Кло дю Прийоре (Монополь) Руж) проходит винификацию целыми гроздями. Холодная преферментация длится 5 дней, а общая продолжительность мацерации с пижажем 1 раз в день составляет 20 дней. При ферментации используется местная культура дрожжей. Вино выдеживается в течение 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 35% — новые, и 1 месяц — в ёмкостях из нержавеющей стали. Применяется мягкая фильтрация при розливе. Всего было выпущено 4 758 бутылок винтажа 2017-го.