Домен де ля Вужере Вон-Романе О Шамп Пердри 2018 1,5 л
Код
7292318
Цвет
Красное
Тип
Тихое вино
Страна
France
Регион
Bourgogne
Аппеласьон
Vosne-Romanee
Производитель
Domaine de la Vougeraie
Миллезим
2018
Объем
1500 мл
Сорт винограда
Pinot Noir 100%
Рейтинги
Jasper Morris | 90-94, Tim Atkin | 92
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
да
Выдержка на осадке
нет
Подход к виноградарству
ECOCERT, Agriculture Biologique, Biodynamic
Подробнее:
Виноград для этого вина происходит с виноградника Aux Champs Perdrix в деревне Вон-Романе. Этот коммунальный виноградник расположен на высоте 330 метров и граничит с виноградниками гран крю Ля Таш и Ля Гран Рю. Название Aux Champs Perdrix часто встречается в Кот де Нюи, как уазание на большое содержание известняка в почвах. Для этого кюве 100% винограда используется целыми гроздями. Холодная мацерация в течение 5 дней, общая продолжительность мацерации - 20 дней. Ферментация с местной культурой дрожжей, аккуратный и редкий пижаж. Вино было выдержано 15 месяцев в бочках из дубов Citeaux и Troncais, 40% из которых - новые. Затем для стабилизации вино дополнительно провело 1 месяц в емкостях из нержавеющей стали. Мягкая фильтрация без оклейки при розливе. Всего этого вина была выпущена 361 бутылка-магнум винтажа 2018-го года.
