Домен де ля Вужере Вольне 2018 0,75 л
Код
7183618
Цвет
Красное
Тип
Тихое вино
Страна
France
Регион
Bourgogne
Аппеласьон
Volnay
Производитель
Domaine de la Vougeraie
Миллезим
2018
Объем
750 мл
Сорт винограда
Pinot Noir 100%
Рейтинги
Jasper Morris | 87-89, Tim Atkin | 90
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
да
Выдержка на осадке
нет
Подход к виноградарству
ECOCERT, Agriculture Biologique, Biodynamic
Подробнее:
Это вино выходит под коммунальным аппелласьоном Вольне, хотя часть винограда для него происходит с премье крю Clos des Chenes, а часть — с льё-ди Ez Blanches. Площадь этих участков вместе составляет 1,4 гектара. Почвы здесь преимущественно мергелевые с высоким содержанием известняка.
32% урожая для этого вина проходило винификацию целыми гроздями. Холодная преферментация длилась 5 дней, а общая продолжительность мацерации с пижажем 1 раз в день составила 22 дня. При ферментации использовалась местная культура дрожжей. Вино выдерживалось 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 28% — новые, и 1 месяц — в ёмкостях из нержавеющей стали. Розлив проходил без оклейки и фильтрации. Всего было выпущено 3 043 бутылки винтажа 2018-го.
32% урожая для этого вина проходило винификацию целыми гроздями. Холодная преферментация длилась 5 дней, а общая продолжительность мацерации с пижажем 1 раз в день составила 22 дня. При ферментации использовалась местная культура дрожжей. Вино выдерживалось 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 28% — новые, и 1 месяц — в ёмкостях из нержавеющей стали. Розлив проходил без оклейки и фильтрации. Всего было выпущено 3 043 бутылки винтажа 2018-го.