Domaine de la Vougeraie Volnay 2018 0,75 l

Домен де ля Вужере Вольнэ 2018 0,75 л

Вино Красное 750 мл
Код 7183618
Цвет
Красное
Тип
Тихое вино
Страна
France
Регион
Bourgogne
Аппеласьон
Volnay
Производитель
Domaine de la Vougeraie
Миллезим
2018
Объем
750 мл
Сорт винограда
Pinot Noir | 100
Рейтинги
Jasper Morris | 87-89, Tim Atkin | 90
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
да
Выдержка на осадке
нет
Подход к виноградарству
ECOCERT, Agriculture Biologique, Biodynamic

Подробнее:

Это вино выходит под коммунальным аппелласьоном Вольне, хотя часть винограда для него происходит с премье крю Clos des Chenes, а часть — с льё-ди Ez Blanches. Площадь этих участков вместе составляет 1,4 гектара. Почвы здесь преимущественно мергелевые с высоким содержанием известняка.
32% урожая для этого вина проходило винификацию целыми гроздями. Холодная преферментация длилась 5 дней, а общая продолжительность мацерации с пижажем 1 раз в день составила 22 дня. При ферментации использовалась местная культура дрожжей. Вино выдерживалось 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 28% — новые, и 1 месяц — в ёмкостях из нержавеющей стали. Розлив проходил без оклейки и фильтрации. Всего было выпущено 3 043 бутылки винтажа 2018-го.