Domaine de la Vougeraie Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2017 0,75 l

Виноградник премье крю Les Damodes — самый северный в городе Нюи-Сен-Жорж, он расположен на высоком склоне рядом с границей с коммуной Вон-Романе. Domaine de la Vougeraie (Домен де ля Вужере) владеет здесь участком площадью в 0,92 гектара с лозами 1985–1986-го годов посадки. Виноградники обрабатываются органическими методами, что в 2000-м году подтвердил официальный сертификат ECOCERT.
48% винограда для Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes (Нюи Сен Жорж Премье Крю Ле дамод) прошло винификацию целыми гроздями. Холодная преферментация длилась 5 дней, а общая продолжительность мацерации составила 25 дней. При ферментации использовалась местная культура дрожжей. Вино выдерживалось 16 месяцев в дубовых бочках, 35% которых — новые, и 1 месяц — в чанах из нержавеющей стали. Применялась мягкая фильтрация при розливе. Всего было выпущено 4 486 бутылок винтажа 2017-го.