Domaine de la Vougeraie Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de Thorey (Monopole) 2017 0,75 l

Домен де ля Вужере Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Кло де Торе (Монополь) 2017 0,75 л

Вино Красное 750 мл
Код 7179717
Цвет
Красное
Тип
Тихое вино
Страна
France
Регион
Bourgogne
Аппеласьон
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Производитель
Domaine de la Vougeraie
Миллезим
2017
Объем
750 мл
Сорт винограда
Pinot Noir | 100
Рейтинги
Jasper Morris | 90, Cellar Tracker | 92
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
да
Выдержка на осадке
нет
Подход к виноградарству
ECOCERT, Agriculture Biologique, Biodynamic

Подробнее:

Название виноградника премье крю Aux Thorey в Нюи-Сен-Жорж, вероятно, происходит от древнего имени Торей и относится к галло-римской эпохе. По второй версии, оно уходит корнями к древнекельтскому слову turra, обозначающему высоту. В этом винограднике площадью в 5 гектаров Domaine de la Vougeraie (Домен де ля Вужере) владеет огороженным каменными стенами монопольным участком Clos de Thorey. Его размер — 3,08 гектара. В нижней части холма растут лозы 1975-го года посадки, а в верхней — более молодые, 2013-го года. Виноградник обрабатывается органически с 2012-го года, а в 2015-м получил сертификат ECOCERT.
16% урожая винифицируется целыми гроздями. Холодная преферментация длится 5 дней, а общая продолжительность мацерации с ежедневным пижажем и ремонтажем составляет 17 дней. Ферментация проходила с местной культурой дрожжей. Вино было выдержано 16 месяцев в бочках из дуба Citeaux, из которых 40% — новые. Затем для стабилизации вино провело 1 дополнительно 1 месяц в емкостях из нержавеющей стали. При розливе применялась мягкая фильтрация. Всего было выпущено 3 633 бутылки винтажа 2017-го.